烏梅是什么 烏梅的營養(yǎng)價值有哪些

　　烏梅，大家對于這種水果有多少了解呢?它所含的營養(yǎng)價值很高。你知道烏梅是什么嗎?烏梅的營養(yǎng)價值又有哪些呢?趕快和小編一起來看一下下面這篇文章吧。

　　烏梅是什么

　　烏梅別名合漢梅、黃仔、酸梅、干枝梅，為薔薇科落葉喬木植物梅的近成熟果實，經(jīng)煙火熏制而成。若用青梅以鹽水日曬夜浸，10日后有白霜形成，叫做白霜梅，其功效類似，宜忌相同。

　　具有強大的根系和發(fā)達主根，地溫在4-5度時新根開始生長，而且隨著地溫的上升，根系加快生長。

　　每年春末夏初新根生長快，側(cè)根大量長出。植株頂端優(yōu)勢明顯，自一個生長枝，先端常抽出少數(shù)長株，其中，下部多數(shù)的側(cè)芽抽生成短枝。這些短枝得到適宜的營養(yǎng)時，能形成許多花芽，而成中果枝和短果枝。長枝基部與頂端的粗度相差不大。容易彎曲下垂。

　　它的主枝條如果任其生長，仰角降到30度以下，這樣就會長出很多長枝條，這樣還會遮擋陽光，樹冠下部枝條衰弱枯死，導(dǎo)致樹冠外圍結(jié)果，增加無效空間。適當短截長枝，可以促進中、短果枝的生長。

　　中國各地均有栽培，但以長江流域以南各省多，江蘇北部和河南南部也有少數(shù)品種，某些品種已在華北引種成功。日本和朝鮮也有。

　　烏梅的營養(yǎng)價值

　　烏梅,酸甜可口,口味獨特,還可護發(fā)養(yǎng)發(fā),烏梅是堿性食品,因為它含有大量有機酸,經(jīng)腸壁吸收后很快轉(zhuǎn)變?yōu)橛幸嫒藲獾膲A性物質(zhì).

　　根據(jù)"血液堿性者長壽"的說法,選擇抗衰老食品,烏梅當之無愧.在烏梅的有機酸中,含有一種檸檬酸,它能促進胃酸分泌,從而使不消化的脹悶感消失,從而解除了"煩懣"的后癥狀.

　　除此,烏梅所含的有機酸對侵入胃腸道中的霉菌等病原菌有很強的殺滅作用.胃若虛弱,則胃酸減少,對食物進行消毒和消化的作用自然降低,甚至發(fā)生胃腸紊亂,此時如服用烏梅,則可以提高胃酸,使胃腸得到調(diào)理.能有效地分解存在于肌肉中的乳酸,焦性葡萄糖酸等疲勞物質(zhì),而使體力很快恢復(fù).

　　烏梅還含有果酸等纖維物質(zhì),具有通便之功.經(jīng)常服用有益而無害,專家也認為,烏梅具有開胃,提神,養(yǎng)顏,防癌之功效,符合人們對果品低糖,高酸的需求,是一種難得的果品.

　　總結(jié)：看完上面這篇文章，大家知道烏梅是什么了吧。雖然烏梅的營養(yǎng)價值很高，但是吃的太多也是不好的，烏梅吃的太多有可能會引起腹瀉。