薺菜鱈魚餅 吃薺菜能殺菌

  薺菜,大家都是太了解吧。薺菜是我們很常見的一種蔬菜。薺菜的營養(yǎng)價值也是很高的。那么,你知道薺菜鱈魚餅怎么做嗎?吃薺菜能殺菌嗎?薺菜有哪些做法呢我們一起來看一下這篇詳細介紹薺菜的文章吧。

  薺菜鱈魚餅

  用料

  主料

  薺菜100克

  鱈魚1塊

  雞蛋3個

  調(diào)料

  食鹽適量,味噌1湯匙

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  薺菜鱈魚餅的做法

  1.薺菜洗凈,燒一小鍋水,煮開后撒一點鹽,再下入薺菜汆燙

  2.準備一碗清水,把汆燙好的薺菜放入清水中,再撈出瀝干水份,接著切成野菜末

  3.平底鍋不放植物油,把鱈魚放入鍋中煎熟,一邊煎一邊撒一點鹽,一邊煎一邊將魚肉搗碎

  4.魚肉煎好后,取一個大碗,打入3顆蛋

  5.在打散的蛋液中加入野菜末,鱈魚碎,再加一大匙味噌,充分攪勻

  6.平底鍋內(nèi)刷一層植物油,倒入蛋汁

  7.然后蓋上蓋子,小火煎至整張蛋餅凝固,再翻面略煎一下就可以取出了

薺菜的營養(yǎng)價值.jpg

  薺菜的營養(yǎng)價值

  薺菜含有維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D很豐富。含有大量的抗壞血酸,有提神醒腦,解除疲勞的作用。

  明目利膈、寬腸通便,是因薺菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素,故有明目與寬腸通便的作用,可作為眼科患者的食療佳品,可防治便秘,尤宜于老年人及習慣性秘者食用。

  吃薺菜能殺菌

  薺菜不但具有豐富的營養(yǎng)價值,其殺菌消毒的功效也不小。

  總結:是不是看完對薺菜又有了新的看法了呢?現(xiàn)在大家知道薺菜鱈魚餅怎么做了吧,薺菜的營養(yǎng)價值很高,而且還能殺菌消毒。