茶樹菇燜鴨肉 香濃的健康美食

　　茶樹菇的作用是非常廣泛的，經(jīng)常使用茶樹菇可以起到防癌抗癌的作用，另外它還可以強健脾胃，提高身體的免疫力呢。它的吃法也是多樣的，那你知道茶樹菇燜鴨肉嗎?我們一起去看看具體有哪些步驟吧。

　　茶樹菇燜鴨肉

　　主料

　　茶樹菇250g，鴨肉380g。

　　輔料

　　油適量，生抽適量。

　　生粉適量，雞粉適量。

　　胡椒粉適量，砂糖適量。

　　麻油適量。

　　步驟

　　1.食材：茶樹菇和鴨肉。

　　2.茶樹菇在烹飪之前要先進行清理，首先取清水將其浸泡30分鐘，然后清洗干凈，之后將它剪成段狀。

　　3.將鴨肉洗凈，用肉錐敲打鴨肉，使肉質(zhì)松軟。

　　4.切片。

　　5. 腌制鴨肉：首先將鴨肉放進盤子中，然后依次加入一定的生抽、胡椒粉、生粉、砂糖、橄欖油、雞粉和清水，然后將它攪拌均勻，如此腌制30分鐘。

　　6.熱油鍋。

　　7.放入腌制好的鴨肉。

　　8.煸炒變色。

　　9.在將鴨肉進行煸炒至變色的時候，隨即將茶樹菇放進去，然后接著煸炒至均勻，接著將一定的冷開水倒進去，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)文火燜煮即可。

　　10.揭蓋，煎收汁，即可關火。

　　11.盛入盤子里即可食用。

　　小貼士

　　1、鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。

　　2、感冒患者不宜食用鴨肉，否則可能會加重病情。

　　茶樹菇的營養(yǎng)價值

　　茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 營養(yǎng)成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì)元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類。

　　結(jié)語：由上文我們可以得知，茶樹菇不僅營養(yǎng)豐富，它的功效也是非常強大的。所以經(jīng)常食用，對身體是很有好處的哦。