牡蠣蘿卜粉絲湯 營養(yǎng)的可口湯品
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牡蠣是生活中很常見的一種海味,它的營養(yǎng)對于人體是非常重要的,而且肉質(zhì)鮮美,非常適合人類食用。它的做法有很多種,那你知道牡蠣蘿卜粉絲湯嗎?它是怎么做的呢?一起去看看吧。
牡蠣蘿卜粉絲湯
主料
白蘿卜100g,牡蠣適量。
輔料
細(xì)粉絲50g,蔥花3g。
姜末3g,高湯600g。
精鹽3g,白胡椒粉3g。
料酒3g。
步驟
1.把牡蠣肉洗干凈放置待用。
2.將白蘿卜剝皮之后切成條狀,然后放置待用,而且要準(zhǔn)備好細(xì)粉絲,因?yàn)橐粫鸵谩?/p>
3.在鍋內(nèi)放點(diǎn)油再開火,燒到五成熱。
4.放蔥姜爆鍋,炒出香味。
5.將白蘿卜條放進(jìn)去,然后進(jìn)行翻炒,大概1分鐘的樣子即可。
6.再把高湯倒入鍋中。
7.接著把牡蠣肉細(xì)粉絲放進(jìn)去煮2分鐘。
8.后加精鹽、白胡椒粉調(diào)味,出鍋前撒蔥花就好了。
小貼士
1、此湯不要加醬油,不要加味精,因?yàn)槟迪牨旧砭秃荃r美。
2、本品用的是高湯,如果家里實(shí)在沒有高湯的話,可以使用熱水來代替的哦,不過口感上要打一些折扣啦。
3、高湯平時用大骨頭或雞熬一些,放涼后盛入保鮮盒中凍起來,做湯時用起來很方便。
崔禹錫在《食經(jīng)》中說“牡蠣肉治夜不眠,治意不定”。經(jīng)常食用可以減少陰虛陽亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈?zāi)垦<岸Q等癥狀。牡蠣中所含的多種維生素與礦物質(zhì)特別是硒可以調(diào)節(jié)神經(jīng)、穩(wěn)定情緒。
結(jié)語:看完這篇文章,我想大家對于這道牡蠣蘿卜粉絲湯的做法都知曉了吧,有時間可以試試做做,因?yàn)榭诟蟹浅ur美,而且營養(yǎng)豐富呢。
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