吃菠蘿上火嗎 菠蘿的食用禁忌是什么

  大家都吃過菠蘿的吧,菠蘿這種熱帶水果吃起來十分的美味,在夏天的時(shí)候吃上一點(diǎn)冰鎮(zhèn)菠蘿,心理都要涼了??墒怯腥藭?huì)有疑問了,吃菠蘿會(huì)上火嗎?吃菠蘿的使用禁忌是什么呢?如果大家不是太了解的話,那就和小編來看一下這篇文章吧。

  吃菠蘿上火嗎

吃菠蘿上火嗎

  在春秋十分干燥的時(shí)候吃菠蘿是很容易上火的,菠蘿是熱帶水果,所以在體內(nèi)很容易上火。我們通常都是用淡鹽水洗一下再吃,這樣就會(huì)好多了。

  中醫(yī)認(rèn)為其性味歸經(jīng):甘、微澀,平。歸脾、胃經(jīng)。有清暑解渴、消食止瀉的功效。菠蘿既可生食,又可做成罐頭、果汁,還可以做成菜肴等。

  吃菠蘿的量一次應(yīng)控制在一個(gè)菠蘿的1/5以內(nèi),如果菠蘿個(gè)兒比較大,應(yīng)控制在1/6以內(nèi),而且不能連續(xù)三天以上都吃菠蘿。否則一定會(huì)產(chǎn)生程度不同的上火現(xiàn)象。

  又上火的癥狀是就不要吃菠蘿了,這個(gè)時(shí)候喝一點(diǎn)綠豆湯,多喝點(diǎn)開水,如果嘴巴上火的話,可以用一點(diǎn)鹽水洗洗。

  菠蘿雖然好吃,但其酸味強(qiáng)勁且具有涼身的作用,因此并非人人適宜。患低血壓、內(nèi)臟下垂的人應(yīng)盡量少吃菠蘿,以免加重病情;怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿好控制在半個(gè)以內(nèi),太瘦或想增胖者也不宜多吃。

  注意菠蘿蛋白酶能刺激口腔黏膜,食用時(shí)先將菠蘿切片放在淡鹽水中浸泡一下再吃,便可以殺滅蛋白酶,避免口腔刺痛的現(xiàn)象。

  菠蘿中含草酸比較多,過量食用對(duì)腸胃有害,因此吃時(shí)應(yīng)適量,不可因?yàn)楹贸远淮问秤锰?,影響健康?/p>

  其實(shí)不論任何食物吃得太多太過都不好,比較適宜的方法就是謹(jǐn)守“中庸之道”,掌握好尺度,方能吃得健康。

  菠蘿的食用禁忌

  1、由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶,它會(huì)分解體內(nèi)的蛋白質(zhì),而且它對(duì)人們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,如果吃菠蘿前不用鹽水泡,會(huì)讓人有一種麻痹刺痛的感覺。

  因此應(yīng)將果皮和果刺修凈,將果肉切成塊狀,在稀鹽水或糖水中浸漬,浸出甙類,然后再吃,用鹽水泡菠蘿后,能夠有效破壞“菠蘿朊酶”的內(nèi)部導(dǎo)致過敏的結(jié)構(gòu),從而失去使人過敏的能力,并喪失對(duì)于有的體質(zhì)的毒性。

因此應(yīng)將果皮和果刺修凈,將果肉切成塊狀,在稀鹽水或糖水中浸漬

  2、在食肉類或油膩食物后,吃些菠蘿對(duì)身體大有好處,“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

  3、菠蘿和雞蛋不能一起吃,雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合,易使蛋白質(zhì)凝固,影響消化。

  4、菠蘿加蜂蜜可以同時(shí)食用,而且菠蘿加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。但是對(duì)于身體不適或腹瀉癥狀的人建議不要這樣食用。

  總結(jié):吃菠蘿是上火的,特別是秋天的時(shí)候吃更加容易吃上火,所以這個(gè)時(shí)候還是少吃一點(diǎn)為好,就算要吃要放在鹽水里面泡一泡。吃菠蘿還能解膩,所以在吃大魚大肉之后吃一點(diǎn)菠蘿是很好的。