三杯甲魚 香濃味醇的美食

　　大家對甲魚應(yīng)該都比較喜歡吧，我們不但喜歡它的口感，而且也喜歡它的營養(yǎng)和功效。甲魚的吃法有很多種，那你吃過三杯甲魚嗎?它是怎么做的呢?通過下文一起來了解一下它的具體操作步驟吧。

　　三杯甲魚

　　主料

　　甲魚1只。

　　配料

　　豬油適量，醬油適量。

　　調(diào)料

　　甜酒釀適量，蔥結(jié)適量，姜塊適量。

　　步驟

　　1、先將甲魚斬去頭，放入沸水鍋內(nèi)燙片刻撈出。

　　2、用清水刮凈白膜和粘液，用刀沿魚背殼四周剖開，取出內(nèi)臟洗凈，剁成2.5厘米見方的塊。

　　3、然后將腳魚盛入砂缽內(nèi)。

　　4、放入豬油、醬油、甜酒娘、蔥結(jié)、姜塊。

　　5、蓋上蓋子，然后開大火將鍋中的食物煮沸之后，再轉(zhuǎn)成小火，將它燜煮到酥爛的狀態(tài)。

　　6、然后上旺火收稠鹵汗取出蔥結(jié)、姜塊。

　　7、放入味精，撒上椒粉。

　　8、后淋上麻油裝盤即成。

　　本品特點

　　味香濃醇，原汁原味。

　　甲魚的營養(yǎng)價值

　　甲魚中含有豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，同時它還含有鐵元素，所以對于缺鐵性貧血的朋友來說，它能夠起到很好的緩解作用，作為一款滋補品，用來調(diào)理身體是非常合適的。

　　吃甲魚過敏怎么辦

　　吃甲魚如果出現(xiàn)過敏癥狀，我們可以通過服用強的松來緩解，同時配合抗過敏藥如西替利嗪或氯雷他定，通常需要半個月可以痊愈，在這半個月中要忌辛辣，魚蝦，牛羊肉。

　　結(jié)語：通過小編上文對三杯甲魚的介紹，大家有沒有明白它的步驟呢，如果有烹飪基礎(chǔ)的人，肯定都能明白啦。如果喜歡，一定不要忘了烹制一下哦。