馬齒莧的功效與作用 它的食用禁忌有哪些

　　馬齒莧，它是一種很好的草本植物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有很高，還能入藥，是一種很好的中藥材。你知道馬齒莧有哪些功效和作用嗎?馬齒莧的食用禁忌有哪些你知道嗎?看完這篇文章你就知道答案了。

　　馬齒莧的功效與作用

　　馬齒莧是寒性的植物，它的味道有點(diǎn)酸;入心、肝、脾、大腸經(jīng)。中醫(yī)認(rèn)為，馬齒莧的功效為清熱解毒，利水去濕，消炎止痛，止血涼血，散血消腫，除塵殺菌。主治產(chǎn)后子宮出血，腸炎，便血，痢疾，乳腺炎，腎炎等病癥。

　　馬齒莧的作用

　　增強(qiáng)心肌功能

　　馬齒莧含 有豐富的L-去甲腎上腺素、多 巴胺和多巴等活性物質(zhì)。去甲腎 上腺素可以激發(fā)血管B—受體， 使血管收縮，促使血壓升高，提 高冠狀動(dòng)脈的灌注壓力，使冠 脈流量增加。另外，這些物質(zhì)可 激發(fā)心臟的B—受體，使心肌收 縮力和心臟的自動(dòng)節(jié)律增強(qiáng)。

　　防治心臟病

　　馬齒莧含豐富的ω-3脂肪酸，對(duì)降低心血管病的發(fā)生有很好的作用。

　　降壓效果

　　馬齒莧含有很高的鉀，里面有氧化鉀、硝酸鉀、硫酸鉀等。據(jù)測(cè)定，馬齒莧中鉀含量達(dá)1.7%。鉀鹽可降低血壓，減慢心率，具有保護(hù)心臟的作用。

　　降血糖作用

　　馬齒莧中的去甲腎上腺素能促進(jìn)胰島素分泌、調(diào)節(jié)人體內(nèi)糖代謝，具有降低血糖濃度、保持血糖穩(wěn)定的作用，對(duì)糖尿病有一定輔助治療作用 。

　　保護(hù)胃黏膜

　　馬齒莧的10%醇提取液對(duì)胃黏膜損傷引起的潰瘍有顯著治療作用。馬齒莧這種新功效，可能與它富含to-3脂肪酸、維生素C等有關(guān)，這些物質(zhì)具有很強(qiáng)的抗氧化作用并有保護(hù)胃黏膜的作用。有慢性胃炎及胃潰瘍患者不妨常吃些馬齒莧。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　馬齒莧含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、銅、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是維生素A、維生素C、核黃素等維生素和鈣、鐵等礦物質(zhì)。其ω-3脂肪酸含量在綠葉菜中占首位。

　　每100g馬齒莧鮮嫩莧莖葉含蛋白質(zhì)2.3g，脂肪0.5g，糖類3g，粗纖維0.7g，鈣85mg，磷56mg，鐵巨1.5mg，胡蘿卜素2.23mg，維生素B1 0.03mg，維生素B2 0.11mg，維生素PP 0.7mg，維生素C 23mg。此外，還含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸、氨基酸以及生物堿等成分。

　　食用禁忌

　　馬齒莧為寒涼之品，脾胃虛弱、腹部受寒引起腹瀉的人，如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食;

　　忌與胡椒、該粉同食;

　　不宜與甲魚同食，否則會(huì)導(dǎo)致消化不良、食物中毒等癥。

　　孕婦要禁止吃馬齒莧。馬齒莧是滑利的，有滑胎的作用;

　　總結(jié)：現(xiàn)在知道馬齒莧有哪些作用了吧，雖然它的長(zhǎng)相很不起眼，但是它的作用還是很好的，能治療很多種疾病，還能對(duì)心腦血管有很大的幫助，但是如果肚子不好的人好就不好吃了，馬齒莧是一種寒性的食物。