鐵棍山藥的功效與作用 它有哪些吃法

  鐵棍山藥這種山藥大家知道嗎?它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。你對(duì)鐵棍山藥有多少了解呢?吃空心菜有什么好處嗎?鐵棍山藥的功效與作用有哪些呢?想要了解更多的鐵棍山藥相關(guān)知識(shí),就來看一下下面這篇文章吧。

  鐵棍山藥的功效與作用

  一、補(bǔ)中益氣

  鐵棍山藥含有18種氨基酸和10余種微量元素,還有其它的礦物質(zhì),所以有健脾胃、健脾補(bǔ)虛,補(bǔ)肺腎、益心安神、補(bǔ)中益氣、固腎益精等作用,李時(shí)珍《本草綱目》里面也有記載“健脾補(bǔ)益、滋精固腎、治諸百病,療五勞七傷”。

鐵棍山藥含有18種氨基酸和10余種微量元素

  二、消渴生津

  該山藥有消渴生之功效,中醫(yī)治療虛勞消渴(糖尿病)處方中常有山藥單味使用,或與其它藥物合用,效果更佳。

  三、保健

  由于鮮山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì),可以防治人體脂質(zhì)代謝異常,以及動(dòng)脈硬化,對(duì)維護(hù)胰島素正常功能也有一定作用,有增強(qiáng)人體免疫力,益心安神,寧咳定喘,延緩衰老等保健作用。

  四、養(yǎng)顏

  元代脾胃專家李景又講到“治皮膚干燥以此物潤(rùn)之。”李時(shí)珍也曾說過“山藥能潤(rùn)皮毛。”山藥能美白皮膚,防止衰老。

  五、特殊藥理功能

  山藥中的銅離子與結(jié)締組織對(duì)人體發(fā)育有極大幫助,對(duì)血管系統(tǒng)疾病有明顯療效,鐵棍山藥中的鈣,對(duì)傷筋損骨、骨質(zhì)疏松,牙齒脫落有極高的療效,對(duì)凍瘡、糖尿病、肝炎、小兒瀉泄、遺尿癥、嬰兒消化不良、潰瘍性口腔炎、肺結(jié)核、婦女月經(jīng)帶下等患者也有很好的療效,久用可耳聰目明,延年益壽。

山藥中的銅離子與結(jié)締組織對(duì)人體發(fā)育有極大幫助

  炒山藥

  原料

  鐵棍山藥、胡蘿卜、豌豆、玉米粒、紅甜椒、蔥蒜末。

  做法

  1.胡蘿卜、紅甜椒切成和豌豆相仿大小的粒

  2.手上帶一次性手套,小心削掉山藥的表皮

  3.山藥改刀切成和其他配菜相仿大小的粒

  4.山藥粒置于流水下,沖洗掉大部分的黏液

  5.水燒開,倒入各種配料粒氽燙2分鐘左右

  6.撈起重新置于流水下,沖洗一遍

  7.熱鍋溫油爆香蔥蒜末,倒入各種配料粒翻炒2-3分鐘,加鹽、雞精、糖、少許生抽、黑胡椒粉調(diào)味

  8.后加水淀粉勾上薄芡即可。

  總結(jié):鐵棍山藥比一般的山藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要更高,而且鐵棍山藥還有很好美白功效,而且對(duì)于缺鈣人群,鐵棍山藥也是一種很好的補(bǔ)藥。炒山藥大家也都知道怎么做了吧?趕緊來試試吧。