牛蛙的營養(yǎng)價值 牛蛙的營養(yǎng)有哪些

　　牛蛙相信大家都不是非常的陌生，而且許多的飯店餐桌上都會有牛蛙被煮熟的身影，大家喜歡吃牛蛙主要還是因為牛蛙其豐富的營養(yǎng)價值和味道鮮美，口感細膩而讓大家非常的喜歡。那么許多的人都在吃牛蛙，又有多少人對于牛蛙有所了解呢?大家或許知道它就是青蛙，但是又有人有更深入了解呢?今天小編來告訴大家牛蛙的營養(yǎng)價值有哪些。

　　牛蛙的營養(yǎng)價值非常豐富，味道鮮美。每100克蛙肉中含蛋白質(zhì)19.9克，脂肪0.3克，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇營養(yǎng)食品，備受人們的喜愛。

　　牛蛙還有滋補解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體質(zhì)弱的人可以用來滋補身體。牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養(yǎng)心安神補氣之功效，有利于病人的康復(fù)。

　　牛蛙的內(nèi)臟及其下腳料含有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)水解，生成復(fù)合胺基酸。其中，精胺酸、離氨酸含量較高，是良好的食品添加劑和滋補品。水解的復(fù)合胺基酸，經(jīng)分離提純，用于醫(yī)藥，化妝工業(yè)。

　　牛蛙的營養(yǎng)價值豐富之外，牛蛙渾身都是寶，因為牛蛙的身體里面有非常豐富的激素，所以許多工廠都將牛蛙體內(nèi)的激素提取出來，這樣對于用藥和工業(yè)生產(chǎn)都是有非常好的幫助的。而且，牛蛙的腦垂體還能對于兩棲動物在懷孕時候可以在要生產(chǎn)的時候作為催產(chǎn)的東西進行使用。

　　牛蛙的胃腺、腸腺及胰腺含有豐富的消化鶤，尤其是水解蛋白質(zhì)的鶤類含量高，可提取利用。牛蛙的膽汁提取，加工后可作藥用。蛙皮可制作外科手術(shù)線的優(yōu)良原料。蛙油可制作高級潤滑油。

　　食性

　　牛蛙的

　　干果牛蛙——豆果食物構(gòu)成以動物性飼料為主，尤其喜食活餌。

　　在不同的發(fā)育階段，食性也不盡相同。蝌蚪可喂以蛋黃、血粉、角粉等，也可用豆?jié){、麩皮、面粉等。

　　幼蛙及成蛙的食物范圍包括

　　環(huán)節(jié)動物，如蚯蚓;節(jié)肢動物，如甲殼類蝦;軟體動物，如螺、蚌;魚類、兩棲類、爬行類的幼體及哺乳類的內(nèi)臟等。牛蛙生性貪婪，生長季節(jié)食量較大。用餌料盤喂食時，成群爭搶上盤，體弱、個小的往往被擠出盤外。牛蛙的大胃容可達空胃容的l0倍。6～8月是攝食旺季，每月每只平均攝食160g人工飼料。

　　平均每天食5克為宜。牛蛙生性兇殘，經(jīng)常發(fā)生大蛙吃小蛙的現(xiàn)象。因此，人工養(yǎng)殖牛蛙要大小分養(yǎng)，盡量避免其同類相殘。牛蛙能吃也耐饑。在食物極度缺乏時，牛蛙的新陳代謝水平會自然降低。在低溫冬眠期，牛蛙可以承受4個月至1年的饑餓，體重大幅度減輕。

　　牛蛙的營養(yǎng)價值非常的豐富，其中主要的還是可以滋潤我們的身體補充我們的體力，還能夠解除身體里面的毒素。如果你的胃里面非常的多的胃酸的話，那么食用牛蛙滋補也是一個不錯的選擇。經(jīng)常吃牛蛙的話，對于人體也是非常好，可以讓人的精神更加的足。

　　牛蛙的內(nèi)臟及其下腳料含有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)水解，生成復(fù)合胺基酸。其中，精胺酸、離氨酸含量較高，是良好的食品添加劑和滋補品。

　　水解的復(fù)合胺基酸，經(jīng)分離提純，用於醫(yī)藥，化妝工業(yè)。牛蛙的內(nèi)分泌系統(tǒng)分泌各種激素，經(jīng)提取可用於醫(yī)藥、工業(yè)生產(chǎn)和科學(xué)研究，如腦垂體激素用作魚類、兩棲類的人工催產(chǎn)劑，利於人工繁殖。牛蛙的胃腺、腸腺及胰腺含有豐富的消化鶤，尤其是水解蛋白質(zhì)的鶤類含量高，可提取利用。

　　牛蛙的膽汁提取，加工后可作藥用。蛙皮可制作外科手術(shù)線的優(yōu)良原料。蛙油可制作高級潤滑油。

　　牛蛙還有滋補解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的患者宜吃蛙肉，體質(zhì)弱或是生病的人可以用來補身，營養(yǎng)價值極高。

　　牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養(yǎng)心安神補氣之功效。

　　牛蛙還有滋補解毒和治療某些疾病的功效

　　醫(yī)學(xué)上認為

　　人在許多的情況下都需要控制自己的飲食，這個不能吃那個也不能吃，這個時候人的營養(yǎng)攝取會會相應(yīng)的受到限制，尤其是婦女忌口的時候，如果經(jīng)常吃一點牛蛙的話對于身體是非常的好的，而且有的人胃酸非常的多，吃牛蛙可以緩解這種癥狀。而且牛蛙還是非常好的中藥材。

　　結(jié)語：看完了關(guān)于牛蛙的營養(yǎng)價值之后大家對于牛蛙的認識是不是又更加的多了呢?下次在吃牛蛙的時候小編建議大家如果肉煮的老就老一點，但是一定要燒熟了，畢竟牛蛙是蛙類的一種，吃東西一定要吃出健康。希望大家在自己家做的時候也可以按照個人需要去烹飪，而且要根據(jù)自身的狀況來選擇是否需要吃一些牛蛙來滋補一下自己的身體。