紅豆的做法 紅豆有什么制作手段

　　大家是不是都非常的喜歡吃?那么沒(méi)事的時(shí)候就試一試小編為大家準(zhǔn)備的紅豆蛋撻吧，紅豆的做法有非常的多，之所以向大家推薦這一款紅豆蛋撻的做法，就是因?yàn)樾【幭Ｍ蠹覍⒓t豆的吃法多樣化這樣吃出來(lái)的紅豆菜更加的美味。而且紅豆相對(duì)而言沒(méi)有什么太多的配伍禁忌，所以大家沒(méi)事的時(shí)候不妨和雞蛋混在一起做成這道美味的蛋撻。

　　紅豆蛋撻

　　主料

　　千層酥皮面(半份)

　　安佳淡奶油(100克)

　　牛奶(90克)

　　蛋黃(四個(gè))

　　調(diào)料

　　玉米淀粉(3克)

　　低粉(7克)

　　紅豆(適量)

　　煉乳(10克)

　　綿白糖(40克)

　　廚具

　　煮鍋、電烤箱

　　淡奶油，牛奶，煉乳，糖混合在奶鍋里，小火加熱到糖溶化，不要煮開，糖全化了即可。

　　雞蛋黃的準(zhǔn)備確實(shí)是有一定的難度的，因?yàn)槲覀円獜碾u蛋里面把蛋黃和蛋清給分離開確實(shí)有一點(diǎn)難度，但是這里小編教大家一個(gè)方法，那么就是將雞蛋敲出一個(gè)小洞，之后讓蛋清慢慢的從洞里面給流出來(lái)，這樣慢慢的等蛋清流光了，那么剩下的就是蛋黃了。將蛋黃倒進(jìn)牛奶里然后攪拌一下。

　　千層酥皮面搟開成餅。

　　卷起來(lái)，切成十等份。

　　每一等分用手像做窩頭那樣摁進(jìn)塔模(手上要沾點(diǎn)干低粉)。

　　篩入低粉和玉米淀粉，攪拌均勻后用篩子過(guò)濾一下。備用。

　　做好的塔皮里放入紅豆。

　　先中層烤十分鐘再換上層十分鐘。

　　小竅門

　　至于蛋撻做好之后在烤箱里面烤多長(zhǎng)時(shí)間，小編還是總結(jié)了一套，那么就是根據(jù)蛋撻所放的位置不同來(lái)確定要烤多少時(shí)間，如果是上面的話，那么時(shí)間烤的相對(duì)少一點(diǎn)，因?yàn)槟抢锟堪l(fā)熱的裝置是近的，所以容易就會(huì)熟了，而且也是容易就會(huì)烤焦的，所以在烤的時(shí)候要不定期看。

　　蛋撻的主料就是紅豆可蛋黃，但是其中還可以放別的一些食材作為配料，比如黃桃，藍(lán)莓等等。不同的水果放進(jìn)去做好后吃出的風(fēng)味也是不一樣的，所以大家不妨試一試各種各樣的食物配合，這樣可以將吃給吃出很多種類的花樣，這樣換著花樣做的話，那孩子也是更加的喜歡吃了。

　　結(jié)語(yǔ)：紅豆蛋撻的制作過(guò)程也就是這樣了，大家對(duì)于蛋撻的制作是不是覺得沒(méi)有想象中的這么的難?如果不覺得難那么在閑暇的時(shí)光不妨嘗試著做一點(diǎn)嘗一嘗吧，香香甜甜的味道其實(shí)孩子們應(yīng)該是喜歡吃的。所以各位如果是家長(zhǎng)們?cè)诳催@片文章的話，為了孩子，不妨自己把這些食材買回來(lái)自己嘗試這做一做，會(huì)許孩子會(huì)非常的喜歡吃哦。