佛手瓜的做法 在家如何烹制佛手瓜

　　相信喜歡吃佛手瓜的朋友一定是非常的多的，然而大家簡單的做法就是和肉片放在一起炒，那么在生活中，我們除了和肉放在一起炒，佛手瓜的做法還有哪些呢?今天，小編就來告訴大家一些新的佛手瓜的做法，希望大家看完之后可以很好的幫助自己能夠做出同樣美味，而且營養(yǎng)豐富的佛手瓜的菜肴來，那么下面就看看佛手瓜怎么做的吧。

　　佛手瓜炒雞丁

　　主料

　　雞腿3只佛手瓜2個

　　輔料

　　雜菜100g姜汁1茶匙蔥末1/2湯匙泰式甜辣醬2-3湯匙精鹽1.5茶匙雞汁2茶匙

　　雞腿去骨。

　　切成丁。

　　佛手瓜切和雞丁大小差不多的塊，和雜菜混合焯水瀝干備用。

　　鍋里放油，姜汁，蔥末，倒入雞丁半煎半炒。

　　雞丁外皮變白，約4成熟放入雞丁，甜辣醬，雞汁，炒勻。

　　調(diào)入鹽大火煸炒到雞肉熟即可。

　　小貼士

　　半煎半炒就是鍋鏟翻動的頻率低，等一下翻一下。這樣雞肉不容易老。

　　在雞丁炒到三思成熟的時候，這個時候就可以把佛手瓜放進(jìn)去了，因為雞肉比佛手瓜要熟的慢一點，而且雞腿是不需要腌制的。在選擇雞腿的時候，好雞腿要新鮮的，這樣炒出來的雞腿才能夠更加的好吃，而且味道更加的鮮美，另外如果要是雞是凍的，那就只有切成丁來炒才好了。

　　甜辣醬放的標(biāo)準(zhǔn)就是稍微有點上色。

　　在切佛手瓜的時候一定要記住的就是佛手瓜的厚度一定要是差不多的，因為如果差的很多的話，那么炒出來的成熟的程度就不一樣的，這樣會導(dǎo)致如果炒的時間長了，切的薄的佛手瓜就會變得太熟了，如果炒的時間短了，薄的佛手瓜熟了，但是大的佛手瓜就還沒有熟，所以這一點非常的重要。

　　雞可以用雞精代替，放在出鍋前。

　　酸辣佛手瓜

　　主料

　　佛手瓜400g

　　輔料

　　蔥適量姜適量蒜適量干紅辣椒適量醋適量鹽適量糖少許

　　將佛手瓜洗凈削皮

　　從中間切開，挖去中間的核

　　切成絲

　　切蔥姜蒜，干辣椒

　　其實在做這道菜之前許多的準(zhǔn)備工作就應(yīng)該先做好了，首先就是要做好配料的準(zhǔn)備還有調(diào)味料的準(zhǔn)備，比如蔥姜蒜要提前切好了，這樣到需要用的時候直接拿過來下鍋就可以了。在這些步驟都進(jìn)行完之后就是在鍋上上火了，在這個時候加入油還有一些蔥姜蒜等料，鹽后放。

　　加入佛手瓜絲快速翻炒

　　加入適量鹽及少少的糖，后加適量醋，快速翻炒均勻即可出鍋小貼士入鍋后翻炒的速度要快，保持清脆口感。醋要后加入，量的多少隨自己喜好。

　　結(jié)語：看完了關(guān)于佛手瓜的制作之后大家是不是對于佛手瓜的制作都了如指掌張了呢?如果覺得小編為大家介紹的幾個方法非常的簡單的話，那么沒事的時候不妨去做一做，其實做法很簡單，而且配料也是非常的容易就可以買到了。經(jīng)常吃佛手瓜，對于我們的身體來說是有非常好的幫助的，所以小編非常建議大家去吃一點佛手瓜。