20131208健康北京視頻：王月秋講對血管好的食物

　　王月秋

　　女，北京營養(yǎng)師俱樂部會員，國家二級公共營養(yǎng)師。

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　　吃什么食物對心腦血管好

　　只有保護(hù)血管健康才能保護(hù)預(yù)防心腦血管疾病，因此吃什么對腦血管好的問題我們必須要多了解。尤其是一些上了年紀(jì)的中老年人而言，知道吃什么對心腦血管好，還可以有效的預(yù)防老年癡呆等病癥。

　　1.香菇

　　香菇是很多人都非常喜歡吃的一種食用菌，無論是在煮湯還是在燉肉的時候，很多人都喜歡放入一些香菇。不但可以增加風(fēng)味，同時還可以讓營養(yǎng)價值更加的豐富，專家特別提醒一些患有心腦血管疾病的患者在平時生活中更應(yīng)該多吃些香菇。這是由于在香菇中含有大量豐富的維生素C和維p，這兩種營養(yǎng)物質(zhì)可幫助我們消除血管以及細(xì)胞周圍的自由基，從而保護(hù)心腦血管健康。

　　除了香菇之外，專家還建議心腦血管患者在平時生活中多吃些芹菜，有研究發(fā)現(xiàn)每百克芹菜中含鈣160毫克，幾乎相當(dāng)于服一片降壓藥。

　　2.玉米

　　玉米是我國北方地區(qū)常見的一種食物，雖然常見但營養(yǎng)價值卻非常的高，不管是玉米還是玉米面，都能夠幫助我們起到非常有效的降血壓以及保護(hù)心腦血管健康法的作用。在研究中發(fā)現(xiàn)，玉米中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常的豐富，尤其是以脂肪的含量為豐富，而在這些脂肪中多半為不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達(dá)60%以上。這些脂肪都是非常有利于人體健康的，尤其是利于血管的健康。

　　專家指出，玉米中所含有的不飽和脂肪酸以及亞油酸，都有助于人體脂肪及膽固醇的正常代謝。除此之外這些健康的脂肪酸還可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。

　　3.西紅柿

　　西紅柿相信是很多人在平時生活中都肥腸粉喜歡吃的一種蔬菜，還有些人還直接將西紅柿當(dāng)作水果食用。西紅柿對于我們?nèi)梭w健康而言非常的有益，這是由于西紅柿中含有大量豐富的維生素，甚至它的維生素含量比蘋果、梨都要高出24倍。在西紅柿中還含有很多蔬菜中所沒有的維生素蘆丁，這種物質(zhì)可以幫助我們快速的提高機(jī)體氧化能力，從而更好的消除自由基等體內(nèi)垃圾。

　　自由基對我們?nèi)梭w的血管傷害非常大，而及時的清除自由基可有效的保護(hù)血管彈性，除此之外還能夠預(yù)防血栓形成的作用。面對吃什么對心腦血管好的問題，西紅柿也是較為理想的選擇。

　　4.蘋果

　　蘋果中所含有的各種營養(yǎng)物質(zhì)也非常有利于心腦血管的健康，有研究發(fā)現(xiàn)，在蘋果中含有大量的多糖果酸及類黃酮、鉀及維生素E和c等成分，這些都能夠讓積蓄體內(nèi)的脂肪分解。不僅如此，它還餓可以推遲和預(yù)防動脈粥樣硬化發(fā)作，從而更好的預(yù)防各種心腦血管疾病。