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- 廣東菜是很有特色的一個(gè)菜系,它的影響很大,一般國(guó)外出現(xiàn)的中餐基本是廣東菜。在烹調(diào)上以炒、爆為主,多種方式,其講究清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩。感興趣的