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- 魚籽,是魚卵腌制或干制品的統(tǒng)稱。魚籽有很高的營養(yǎng)價值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養(yǎng)成分,而且味道鮮美。魚籽的蛋白質(zhì)含量高,脂肪多