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[營(yíng)養(yǎng)價(jià)值] 牛肚的功效 你適合吃牛肚嗎
牛肚是指牛的四個(gè)胃：瘤胃(又稱毛肚)、網(wǎng)胃(又稱蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(又稱重瓣胃、百葉胃)、皺胃。瘤胃肉厚而韌俗稱肚尖、肚頭(用堿水浸泡使之脆嫩，可單獨(dú)成菜)。
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