莧菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

莧菜是我們?nèi)粘I钪谐R?jiàn)的一種蔬菜,燒出來(lái)的汁是紅色。但是很多人對(duì)于莧菜的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不太了解,只知道它是一種食用蔬菜。常見(jiàn)的做法有涼拌莧菜粉絲、莧菜豆腐等。莧菜具有補(bǔ)氣、清熱、明目、滑胎等功效。那么,孕婦能吃莧菜嗎?下面大家就和小編一起來(lái)了解一下莧菜的知識(shí)吧!

相關(guān)做法

營(yíng)養(yǎng)美味的莧菜豆腐羹
莧菜作為一種蔬菜,它的吃法也是多種多樣的,可以炒,也可以涼拌,還可以用來(lái)做羹。它的口感脆嫩,味道鮮美。
莧菜雞肉烙餅怎么做
莧菜是一種有著豐富營(yíng)養(yǎng),而且營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量很高的蔬菜,并且適用于一般人群,對(duì)于一些疾病的治療也具有一定的輔助作用。
莧菜雞蛋餡素煎餃
莧菜含有豐富的維生素和其他多種我們身體每天必需的營(yíng)養(yǎng)元素,多食對(duì)身體很有好處。那你吃過(guò)莧菜雞蛋餡素煎餃嗎?
能治臁瘡的莧菜豆腐湯
莧菜對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)一點(diǎn)都不陌生,不過(guò)可能每個(gè)地方的叫法不一樣。由于它脆嫩的口感深得大家的喜愛(ài),其實(shí)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更
莧菜糯米桃子派怎么做
莧菜是非常有營(yíng)養(yǎng)且常見(jiàn)的一種蔬菜,它也是一種多種吃法的食材,而且莧菜還有很多的效用。你吃過(guò)莧菜糯米桃子派嗎?
烙莧菜饃怎么做
現(xiàn)在正是莧菜上市的季節(jié),也是熱銷(xiāo)的時(shí)候。人們喜愛(ài)莧菜主要是因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及清脆的口感,你知道烙莧菜饃嗎?

熱門(mén)文章

  • 莧菜怎么做 3招教您自制美味莧菜
    莧菜,又稱(chēng)雁來(lái)紅。莧菜口感嫩滑,莧菜含有蛋白質(zhì),脂肪,碳水化合物,粗纖維,灰分,胡蘿卜素以及多種維生素。具有促進(jìn)牙齒與骨骼發(fā)育,促進(jìn)排毒,防止便秘,促進(jìn)凝血的作...
  • 莧菜的做法 紅色蔬菜給你不一樣的營(yíng)養(yǎng)
    莧菜是一種很常見(jiàn)的蔬菜,莧菜營(yíng)養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì),脂肪,碳水化合物,粗纖維,灰分,胡蘿卜素,維生素C,尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。具有促進(jìn)排毒,防止便秘,維持正常心肌...
  • 紅莧菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值語(yǔ)食用禁忌
    現(xiàn)在是我們生活中常見(jiàn)的蔬菜之一,很多人都喜歡吃,但是我們并不知道它的功效與作用有哪些?其實(shí)莧菜的功效與作用作用很多,下面就跟小編一起來(lái)了解一下紅莧菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有...
  • 莧菜
    莧菜2015-04-17 16:45
    莧菜作為我們生活中常見(jiàn)的一道菜,很受人們的歡迎,莧菜有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及藥用價(jià)值,而且莧菜也有很多的功效作用,吃莧菜的幼兒的身體發(fā)展也很好,下面小編就給大家介紹...
  • 莧菜的功效與作用 莧菜的十大神奇功效
    莧菜是很多人都非常喜歡的一種蔬菜,但是對(duì)于這種蔬菜具有哪些功效與作用,卻并不是很了解。事實(shí)上,莧菜是一種能夠給人體帶來(lái)很多積極影響的食物,那么下面就讓小編為大家...
  • 莧菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 莧菜的美味做法及吃法
    對(duì)于很多疾病莧菜都可以起到預(yù)防很好的預(yù)防作用,莧菜對(duì)于很多的身體癥狀起著很重要的作用,同時(shí)還可以治療很多的病因。...
  • 高血壓能吃莧菜嗎 蒜蓉莧菜怎么做
    經(jīng)常吃莧菜不但可以補(bǔ)充身體所需的維生素和其他營(yíng)養(yǎng)元素,它還可以對(duì)很多的生理問(wèn)題加以調(diào)理,而且還有非常不錯(cuò)的效果呢。那你知道高血壓病人能吃莧菜嗎?蒜蓉莧菜怎么做呢...
  • 寶寶能吃莧菜嗎 莧菜有哪些食療價(jià)值
    莧菜的食用方法有很多,它的營(yíng)養(yǎng)也非常豐富,除了這些,它還有很多的作用,特別是對(duì)于一些疾病的治療作用更為明顯。但是有的人是不能吃莧菜的,那你這道寶寶能吃莧菜嗎?莧...
  • 產(chǎn)婦能吃莧菜嗎 莧菜有哪些食用技巧
    莧菜有很多種分類(lèi),一般分為紅莧、綠莧和彩莧,功效作用基本差不多。而且營(yíng)養(yǎng)也都比較豐富,但是它也是有禁忌人群的,那你知道產(chǎn)婦能吃莧菜嗎?有哪些食用技巧呢?一起去下...
  • 孕婦能吃莧菜嗎 吃莧菜有哪些好處
    莧菜中除了含有大量的鈣質(zhì)以外,它還含有大量的維生素K,能夠起到促進(jìn)凝血和造血的作用。不過(guò)不是所有人都可以吃莧菜的,那你知道孕婦能吃莧菜嗎?吃莧菜有哪些好處呢?一...
  • 蒜香紅莧蛋炒飯 莧菜能預(yù)防肌肉痙攣
    莧菜有很多種吃法,它可以用來(lái)做湯品的輔料,也可以用來(lái)作炒菜或者拌菜,除此之外,它還可以作為炒飯的搭配食材。那你吃過(guò)蒜香紅莧蛋炒飯嗎?你這道它是怎么做的嗎?有哪些...
  • 莧菜豆腐丸子 莧菜可以治療尿道炎
    丸子對(duì)于我們來(lái)說(shuō)一點(diǎn)不陌生,丸子的做法也是有很多種的,而且不同丸子的配料都不一樣。其實(shí)有很多食材都可以用來(lái)做丸子,那你吃過(guò)莧菜豆腐丸子嗎?你知道它是怎么做的嗎?...
  • 涼拌莧菜粉絲 莧菜能起到凝血的作用
    粉絲是我們經(jīng)??吹胶蜁r(shí)常食用的一款食品,而且它的口感非常爽滑,比較出名的小吃有南京鴨血粉絲。而涼拌粉絲也是非常好吃的呢,而且在家里就可以做哦。那你吃過(guò)涼拌莧菜粉...
  • 烙莧菜饃 莧菜汁是臭豆腐的原材料
    現(xiàn)在正是莧菜上市的季節(jié),也是熱銷(xiāo)的時(shí)候。人們喜愛(ài)莧菜主要是因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及清脆的口感,你知道烙莧菜饃嗎?...
  • 莧菜炸醬面 莧菜能治療痢疾
    因?yàn)橄奶斓臏囟缺容^高,所以在夏天可以吃紅莧菜,這樣能夠起到清熱解毒的作用,而且對(duì)于腸炎和痢疾以及小編刺痛都有非常顯著的改善作用。...
  • 莧菜是日常生活中經(jīng)常吃的一種菜,那么你知道莧菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?今天小編就為你介紹一下莧菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
  • 莧菜含有豐富的維生素類(lèi)和其他多種我們身體每天必需的營(yíng)養(yǎng)元素,常食對(duì)身體很有好處,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,且吃法多樣化。
  • 莧菜是一種我們非常熟悉的蔬菜,在很多地方的農(nóng)村都有種植,它能夠補(bǔ)充人體很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于身體來(lái)說(shuō)是非常有益的。

莧菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值知識(shí)

  莧菜 ,原名:莧,別名:雁來(lái)紅、老少年、老來(lái)少、三色莧,拉丁文名:Amaranthus tricolor , 莧科、莧屬一年生草本,莖粗壯,綠色或紅色,常分枝,幼時(shí)有毛或無(wú)毛。莧菜菜身軟滑而菜味濃,入口甘香,有潤(rùn)腸胃清熱功效。[1] 亦稱(chēng)為“鳧葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“紅蘑虎”、云香菜、云天菜等。

  主要價(jià)值

  莖葉作為蔬菜食用;葉雜有各種顏色者供觀賞;根、果實(shí)及全草入藥,有明目、利大小便、去寒熱的功效。

  功效作用

  莧菜能補(bǔ)氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸,且對(duì)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)可起到促進(jìn)作用,并能維持正常的心肌活動(dòng),防止肌肉痙攣。還具有促進(jìn)凝血、增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力、促進(jìn)造血等功能。也可以減肥清身,促進(jìn)排毒,防止便秘。

  營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  每100克可含水分90 .1克,蛋白質(zhì)1.8克,脂肪O.3克,碳水化合物5.4克,粗纖維0.8克,灰分1.6克,胡蘿卜素1.95毫克,維生素馬0.04毫克,維生素馬0.16毫克,尼克酸1.1毫克,維生素C28毫克,鈣180毫克,磷46毫克,鐵3.4毫克,鉀577毫克,鈉23毫克,鎂87.7毫克,氯160毫克。

  莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質(zhì),對(duì)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)可起到促進(jìn)作用,并能維持正常的心肌活動(dòng),防止肌內(nèi)痙攣。同時(shí)含有豐富的鐵、鈣和維生素K,可以促進(jìn)凝血。

  莧菜富含膳食纖維,常食可以減肥輕身,促進(jìn)排毒,防止便秘。 同時(shí)常吃莧菜可增強(qiáng)體質(zhì),所含 比茄果類(lèi)高,有“長(zhǎng)壽菜”之稱(chēng)。

  莧菜能促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育,其鐵、鈣的含量高于菠菜,為鮮蔬菜中的佼佼者。亦適宜于貧血患者、婦女和老年人食用,維持正常心肌活動(dòng),促進(jìn)凝血、造血和血液攜帶氧氣的功能。

  食療價(jià)值

  莧科草本植物莧的莖葉。葉有綠、紅、暗紫等色,以色紅者較好,稱(chēng)為紅莧、赤莧。中國(guó)各地均有栽培,春、夏季采收,去根,洗凈用。

  【性能】:味甘,性策寒。能清熱解毒,利尿除濕,通利大便。

  【參考】:含多量賴(lài)氨酸、維生素C、鐵、鈣等成分。

  【用途】:用于痢疾便血或濕熱腹脹,熱淋,小便短赤,虛人、老人大便難等癥。

  【用法】:煎湯,煮粥,或絞汁服。

  【注意】:脾虛易瀉或便溏者慎服?!妒朝煴静荨氛f(shuō):“莧菜和馬齒莧為細(xì)末,等份,與妊娠人常服,令易產(chǎn)也?!崩顣r(shí)珍也說(shuō)能“滑胎”,故孕婦亦不相宜。

熱點(diǎn)推薦

莧菜的功效與作用
莧菜的功效與作用
莧菜性涼味微甘,入肺、大腸,生于田間或路旁,有清熱利濕、止痢等作用。