莧菜作為我們生活中常見的一道菜,很受人們的歡迎,莧菜有很高的營養(yǎng)價值以及藥用價值,而且莧菜也有很多的功效作用,吃莧菜的幼兒的身體發(fā)展也很好,下面小編就給大家介紹一下莧菜的功效吃法等。
目錄
3、莧菜治麻疹 4、莧菜的營養(yǎng)價值
5、莧菜的作用 6、莧菜能補(bǔ)充人體維生素
7、莧菜的注意事項 8、莧菜的營養(yǎng)食譜
莧菜的簡單介紹
莧菜 ,原名:莧,別名:雁來紅、老少年、老來少、三色莧。
莧菜屬于一年生草本植物,是莧科類,莧菜有綠色或者紅色的,莧菜在剛開始生長時有的莧菜會有毛,有的則沒有。
莧菜菜身軟滑而菜味濃,入口甘香,有潤腸胃清熱功效。
亦稱為“鳧葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“紅蘑虎”、云香菜、云天菜等。
一年生草本,高80-150厘米;莖粗壯,綠色或紅色,常分枝,幼時有毛或無毛。
莧菜的葉子是卵形的,還有菱狀卵形的,還有披針形的,一般4-10厘米長,2-7厘米寬。
綠色或常 成紅色,紫色或黃色,或部分綠色加雜其他顏色。
頂端圓鈍或尖凹,具凸尖,基部楔形,全緣或波狀緣,無毛。
葉柄長2-6厘米,綠色或紅色。
莧菜的花是簇生的,一直長到下葉部,同時是下垂的穗狀花序。
花簇球形,直徑5-15毫米,雄花和雌花混生。
苞片及小苞片卵狀披針形,長2.5-3毫米,透明,頂端有1長芒尖,背面具1綠色或紅色隆起中脈。
花被片矩圓形,長3-4毫米,綠色或黃綠色。
頂端有1長芒尖,背面具1綠色或紫色隆起中脈。
雄蕊比花被片長或短。胞果卵狀矩圓形,長2-2.5毫米,環(huán)狀橫裂,包裹在宿存花被片內(nèi)。
種子近圓形或倒卵形,直徑約1毫米,黑色或黑棕色,邊緣鈍。
花期5-8月,果期7-9月。