莧菜
莧菜,是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜,莧菜富含膳食纖維,常食可以減肥輕身,促進(jìn)排毒,防止便秘。那么你知道莧菜有哪些做法嗎?莧菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?莧菜的功效與作用是什么呢?莧菜的根能吃嗎?孕婦能吃莧菜嗎?莧菜的熱量有多少?如果大家不是太了解,下面為您整理了莧菜的相關(guān)知識(shí),一起來(lái)看看吧!
相關(guān)食物
- 芥菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
- 芥菜是人們?nèi)粘I钪薪?jīng)常吃的一種食材,它具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,今天小編就帶你了解一下芥菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。
- 山竹生菜沙拉降膽固醇
- 我們大家都知道其實(shí)山竹是種可以吃的口感很好的水果,它的生長(zhǎng)周期其實(shí)是很長(zhǎng)的,一般在10年左右才能結(jié)果實(shí)的。
- 橄欖菜炒茭白緩解胃潰瘍
- 橄欖菜大家都知道它是什么吧。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。也有一些宜忌,你知道它有哪些吃法呢?你知道橄欖菜炒茭白怎么做嗎?
- 荸薺肉末燴豌豆怎么做
- 荸薺很多人都非常熟悉,不少人都喜歡吃荸薺。荸薺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,被稱(chēng)之為“江南人參”。那你聽(tīng)過(guò)款荸薺肉末燴豌豆嗎?
- 木耳菜的食療作用有哪些
- 木耳菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和廣泛的功效與作用,現(xiàn)在在菜場(chǎng)上也很常見(jiàn)。它含有大量的營(yíng)養(yǎng)元素,經(jīng)常食用對(duì)身體有好處,但
- 蘆筍培根炒茶樹(shù)菇
- 茶樹(shù)菇的口常好,它可以用來(lái)烹飪成各種菜肴食用。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比香菇還高。
熱門(mén)文章
-
蒜香紅莧蛋炒飯 莧菜能預(yù)防肌肉痙攣2014-07-11 20:00莧菜有很多種吃法,它可以用來(lái)做湯品的輔料,也可以用來(lái)作炒菜或者拌菜,除此之外,它還可以作為炒飯的搭配食材。那你吃過(guò)蒜香紅莧蛋炒飯嗎?你這道它是怎么做的嗎?有哪些...
-
莧菜豆腐丸子 莧菜可以治療尿道炎2014-07-11 19:40丸子對(duì)于我們來(lái)說(shuō)一點(diǎn)不陌生,丸子的做法也是有很多種的,而且不同丸子的配料都不一樣。其實(shí)有很多食材都可以用來(lái)做丸子,那你吃過(guò)莧菜豆腐丸子嗎?你知道它是怎么做的嗎?...
-
涼拌莧菜粉絲 莧菜能起到凝血的作用2014-07-11 19:26粉絲是我們經(jīng)常看到和時(shí)常食用的一款食品,而且它的口感非常爽滑,比較出名的小吃有南京鴨血粉絲。而涼拌粉絲也是非常好吃的呢,而且在家里就可以做哦。那你吃過(guò)涼拌莧菜粉...
-
烙莧菜饃 莧菜汁是臭豆腐的原材料2014-07-11 19:11現(xiàn)在正是莧菜上市的季節(jié),也是熱銷(xiāo)的時(shí)候。人們喜愛(ài)莧菜主要是因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及清脆的口感,你知道烙莧菜饃嗎?...
-
莧菜炸醬面 莧菜能治療痢疾2014-07-11 18:50因?yàn)橄奶斓臏囟缺容^高,所以在夏天可以吃紅莧菜,這樣能夠起到清熱解毒的作用,而且對(duì)于腸炎和痢疾以及小編刺痛都有非常顯著的改善作用。...
-
莧菜肉餅怎么做 莧菜能預(yù)防便秘2014-07-11 18:20莧菜含營(yíng)養(yǎng)維生素,能夠補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng),還能夠提高身體免疫力。...
-
莧菜糯米桃子派 它有哪些小技巧2014-07-11 17:34莧菜是非常有營(yíng)養(yǎng)且常見(jiàn)的一種蔬菜,它也是一種多種吃法的食材,而且莧菜還有很多的效用。你吃過(guò)莧菜糯米桃子派嗎?...
-
豬肝瘦肉莧菜湯 莧菜有助于減肥2014-07-11 17:19莧菜中含有很多的蛋白質(zhì)和維生素,這些營(yíng)養(yǎng)元素都是我們身體不可缺少的,它有助于提升身體的機(jī)能,從而提高免疫力。莧菜的做法有很多,那你吃過(guò)豬肝瘦肉莧菜湯嗎?它是怎么...
-
莧菜豆腐湯 莧菜能治療臁瘡2014-07-11 15:48莧菜對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)一點(diǎn)都不陌生,不過(guò)可能每個(gè)地方的叫法不一樣。由于它脆嫩的口感深得大家的喜愛(ài),其實(shí)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更為人所喜歡。...
-
莧菜雞蛋包子 莧菜能預(yù)防麻疹2014-07-11 15:31通常情況下,蔬菜都有多種多樣的吃法,比如青菜,它可以炒菜,可以燒湯,還可以涼拌呢。莧菜也是這樣,吃法也是多種多樣的。那你吃過(guò)莧菜雞蛋包子嗎?它是怎么做的呢?有哪...
-
莧菜雞蛋餡素煎餃 莧菜能治療癰瘡癤腫2014-07-11 15:22莧菜含有豐富的維生素和其他多種我們身體每天必需的營(yíng)養(yǎng)元素,多食對(duì)身體很有好處。那你吃過(guò)莧菜雞蛋餡素煎餃嗎?...
-
莧菜炒雞蛋 莧菜能治療咽喉痛2014-07-11 14:51莧菜菜的做法是多種多樣的,它不但可以做拌菜食用,還可以用來(lái)做湯品,它也可以用來(lái)炒食。那你知道莧菜的其他吃法嗎?...
-
莧菜汁粉色涼皮 它能治療急性腸炎2014-07-11 14:28夏日炎炎,來(lái)幾道營(yíng)養(yǎng)可口的美食,可謂是一種享受。而莧菜就能夠起到清熱解暑的作用,而且它還是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材,它有很多種吃法。那你吃過(guò)莧菜汁粉色涼皮嗎?它是怎么...
-
莧菜雞肉烙餅 它能治療急性細(xì)菌性痢疾2014-07-11 14:09莧菜是一種有著豐富營(yíng)養(yǎng),而且營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量很高的蔬菜,并且適用于一般人群,對(duì)于一些疾病的治療也具有一定的輔助作用。...
-
莧菜餡水餃 莧菜能輔助治療子宮癌2014-07-11 13:51蔬菜用來(lái)作炒菜或者燒湯,這是最基本的吃法。而且蔬菜含有多種人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),常食蔬菜對(duì)身體很有好處。 ...
精彩推薦
人群養(yǎng)生
- 蔬菜用來(lái)作炒菜或者燒湯,這是最基本的吃法。而且蔬菜含有多種人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),常食蔬菜對(duì)身體很有好處。
- 莧菜是一種有著豐富營(yíng)養(yǎng),而且營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量很高的蔬菜,并且適用于一般人群,對(duì)于一些疾病的治療也具有一定的輔助作用。
- 夏日炎炎,來(lái)幾道營(yíng)養(yǎng)可口的美食,可謂是一種享受。而莧菜就能夠起到清熱解暑的作用,而且它還是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材,它
莧菜知識(shí)
莧菜
莧菜(學(xué)名:Amaranthus mangostanus L.) 葉呈卵形或棱形,葉色為綠色或紫紅色。莖部富含纖維,直徑一般較粗。莧菜菜身軟滑而菜味濃,入口甘香,有潤(rùn)腸胃清熱功效。亦稱(chēng)為“鳧葵”、“蟹菜”。有些地方又名“紅蘑虎”、云香菜等。
主要價(jià)值
莧菜能補(bǔ)氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸,且對(duì)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)可起到促進(jìn)作用,并能維持正常的心肌活動(dòng),防止肌肉痙攣。還具有促進(jìn)凝血、增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力、促進(jìn)造血等功能。也可以減肥清身,促進(jìn)排毒,防止便秘。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每100克可含水分90 .1克,蛋白質(zhì)1.8克,脂肪O.3克,碳水化合物5.4克,粗纖維0.8克,灰分1.6克,胡蘿卜素1.95毫克,維生素馬0.04毫克,維生素馬0.16毫克,尼克酸1.1毫克,維生素C28毫克,鈣180毫克,磷46毫克,鐵3.4毫克,鉀577毫克,鈉23毫克,鎂87.7毫克,氯160毫克。
莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質(zhì),對(duì)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)可起到促進(jìn)作用,并能維持正常的心肌活動(dòng),防止肌內(nèi)痙攣。同時(shí)含有豐富的鐵、鈣和維生素K,可以促進(jìn)凝血。
莧菜富含膳食纖維,常食可以減肥輕身,促進(jìn)排毒,防止便秘。 同時(shí)常吃莧菜可增強(qiáng)體質(zhì),所含 比茄果類(lèi)高,有“長(zhǎng)壽菜”之稱(chēng)。
適宜人群
適合老年人、幼兒、婦女、減肥者食用。在夏季食用紅莧菜對(duì)于清熱解毒,治療腸炎痢疾以及大便干結(jié)和小便赤澀有顯著作用。
脾胃虛寒者忌食;平素胃腸有寒氣、易腹瀉的人也不宜多食。
同時(shí)也有風(fēng)韻的歷史文化,據(jù)書(shū)記載宋代蘇頌:“赤莧亦謂之花莧,莖葉深赤,根莖亦可糟藏,食之甚美,味辛?!鼻{菜葉有粉綠色、紅色、暗紫色或帶紫斑色,故古人分白莧、赤莧、紫莧、五色莧等數(shù)種。此外,尚有人莧和馬齒莧,統(tǒng)稱(chēng)六莧。
熱點(diǎn)推薦
- 上湯莧菜怎么做
- 莧菜含有多種營(yíng)養(yǎng)元素,是我們生活中經(jīng)??吹降囊环N蔬菜,它含有廣泛的功效。