紫砂壺如何開壺 紫砂壺為什么要進行開壺（2）

　　紫砂壺開壺第三步：潤澤滋潤

　　將買歸來的蔗切開后，放在煲內(nèi)，然后再煮1小時。蔗的自然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的潤澤滋潤。

　　紫砂壺開壺第四步：重生

　　最后便是挑選自己最喜歡的茶葉，放人茶壺內(nèi)煮1小時。

　　這樣茶壺便不再是“了無氣憤”的死物，脫胎換骨后，吸收了茶葉精髓，第一泡茶已經(jīng)能夠令茶人齒頰留香。

　　紫砂壺開壺的目的

　　(一)祛除異味

　　紫砂壺經(jīng)高溫燒制，發(fā)生物理變化氣孔擴張，降溫出窯后難免會被一些粉塵堵塞氣孔;工藝師在后期對于細節(jié)的打磨，也會在壺內(nèi)留下些砂料碎屑。

　　另外，有些茶壺里面仍留存著白色的鋁粉(此為隔離用的耐火物，入窯燒坯前先撒布于壺蓋內(nèi)沿，可避免壺蓋與壺身燒結(jié)在一起分不開);同時，經(jīng)過若干道環(huán)節(jié)到你手中時，其間也會有許多粉塵類雜質(zhì)粘附于壺壁內(nèi)外。以上這些異物均應予以清除后才能泡茗飲用。

　　(二)清除火氣和燥氣

　　泥料在千度以上高溫中煉燒時，其特殊屬性與顯微結(jié)構雖未被破壞，然其間卻已無甚水分，產(chǎn)生了一種“燥氣”，并不可避免的有泥料的土味，需要進行退火。有經(jīng)驗的朋友都知道，新出窯的壺立即用來泡茶，不管你塞多少茶葉，沖出來的茶湯都很“淡”且含“土味”。因此，必須讓壺先吃足“水分”，消除“火氣”和“土氣”，為以后的養(yǎng)護打下良好的基礎。

　　(三)清除可能有的油污

　　一些無良業(yè)者常會在一些低檔的砂壺表面打上—層蠟油，以增加光澤，美化賣相。這層油性異物不但堵塞了壺表面的毛細孔，更形成一層保護膜，不受茶水，如未予去除，則養(yǎng)壺勢必徒勞無功!

　　(四)開壺誤區(qū)

　　有些朋友想將茶葉與壺同煮的時間延長，使壺以最快的速度吸附茶汁，以期取得更佳“上色”養(yǎng)護效果。其實，這是錯誤的。

　　因為：泥料的吸收并沒有選擇性與辨識性，而茶葉在100℃的沸水中十分鐘后其大多有益物質(zhì)已游離于茶湯中，時間過長，已滲出的茶多酚、嘌呤堿、花青素等導致苦澀的物質(zhì)，以及尚未完全滲出的那一部分會使茶湯越發(fā)苦澀難當，而泥料卻會照單全收，經(jīng)過這么“制作“的壺兒泡茶時，又將這部分“加料”味道吐出，其滋味可想而知了。

　　(五)建議

　　個人經(jīng)驗，新壺買回后，若不著急使用，先泡清水5～7天，讓其吐吐泥味降降火再煮，效果更佳。如果當?shù)厮|(zhì)較硬的話，容易起水漬，建議用純凈水泡。茶壺用過一段時間后，氣孔開始堵塞，或則長期放置，重新使用，也建議用清水煮煮，使其容光煥發(fā)神清氣爽。

　　紫砂壺保養(yǎng)

　　1、用完后的紫砂壺必需堅持壺內(nèi)干爽，勿積存濕氣。

　　2、放在空氣流通的中央，不宜放在悶燥處，更不能夠為寶貴，用后包裹或密封。

　　3、勿放近多油或多塵埃的中央。

　　4、最好用完后把壺蓋側(cè)放，勿常將壺蓋密封。

　　5、壺內(nèi)勿常常浸著水，應到要泡茶時才沖水。

　　6、最好多備幾個好的紫砂壺，喝某一種茶葉時只用指定的一個壺;不可喝什么茶葉都用同一個壺，應加辨認，以免紊亂。

　　7、切勿用洗潔精或任何化學物劑浸洗紫砂壺，否則會把茶味洗擦掉，并使表面失去光澤。

　　8、每次用完后，用紗布吸干壺外面的水分，接著倒出壺內(nèi)的三分之二的茶葉，留下約三分之一，沖進沸水，焗兩三次，沖過的水留用，然后清算潔凈一切的茶葉，將沖過的水澆勻茶壺上，最后用布悄悄擦干。

　　結(jié)語：上文就是小編給大家介紹的紫砂壺開壺的相關知識，紫砂壺想要提高價值，一定要注意紫砂壺的保養(yǎng)，紫砂壺的開壺是紫砂壺保養(yǎng)的基礎，大家一定要重視哦。希望小編的介紹對大家有所幫助。