紫砂壺開壺 新購買的紫砂壺應(yīng)這樣開壺（2）

　　刷拭法的優(yōu)點是簡單方便，在茶桌上即可操作，不必動鼎動灶，缺點是效果不如水煮法徹底。此外，某些品牌的牙膏(尤其是強調(diào)去污力特強的)含有較高成份的研磨劑，對胎身較細膩的砂壺(如朱泥、綠泥)恐易產(chǎn)生刮痕，不妨改用洗碗精替代。

　　洗心革面　除舊務(wù)盡

　　前面所述的下水典禮，均以新壺為對象，若是手中的是二手壺、老壺、舊壺、出土壺，那處理上需較為謹慎，因為誰也不曉得此壺的前任主人是何方神圣。

　　出土壺固然需大清特清;老壺、舊壺亦然，因為大陸某些地區(qū)喝茶是不用茶杯，直接以口含壺嘴牛飲的，還有些人家習(xí)慣用茶壺裝醬油、煤油等物，甚至某些文物販子喜用墨汁、鞋油、鹽酸將紫砂壺刷染作舊。即便是得自友朋的二手壺亦應(yīng)重新處理干凈，從頭泡養(yǎng)起，因為好壺不事二茶，常泡普洱的壺若突然改沖烏龍，茶湯必然不純，有礙品評。

　　紫砂舊壺的洗心革面通常不采水煮法，因為舊壺或許隱含有龜裂、修補的暗傷，較不宜用此猛藥。通常的作法是，先取一干凈的鍋盆，將溫?zé)徇^的舊壺置入，徐注熱水使其淹過壺身，再混入10㏄左右的漂白水，如此靜置一小時后取出，再似前述的刷拭法，將此壺內(nèi)外刷凈，此時便可重現(xiàn)盧山真面目。需特別注意的是，漂白水對人體有害，且其滲透力甚強，需于事后充分洗凈，方宜泡茶。

　　紫砂壺經(jīng)過以上的一番大掃除，不論新壺、舊壺必然呈現(xiàn)出最原始、素凈的面目，這代表日后它將在主人的摩娑泡養(yǎng)下，展現(xiàn)出美麗溫潤的容顏，這也正是紫砂壺的迷人之朱泥壺胎身較薄、較細膩，不論采水煮法或刷拭法均不宜太粗魯。

　　紫砂壺開壺的目的

　　(一)祛除異味

　　紫砂壺經(jīng)高溫?zé)?，發(fā)生物理變化氣孔擴張，降溫出窯后難免會被一些粉塵堵塞氣孔;工藝師在后期對于細節(jié)的打磨，也會在壺內(nèi)留下些砂料碎屑。

　　另外，有些茶壺里面仍留存著白色的鋁粉(此為隔離用的耐火物，入窯燒坯前先撒布于壺蓋內(nèi)沿，可避免壺蓋與壺身燒結(jié)在一起分不開);同時，經(jīng)過若干道環(huán)節(jié)到你手中時，其間也會有許多粉塵類雜質(zhì)粘附于壺壁內(nèi)外。以上這些異物均應(yīng)予以清除后才能泡茗飲用。

　　(二)清除火氣和燥氣

　　泥料在千度以上高溫中煉燒時，其特殊屬性與顯微結(jié)構(gòu)雖未被破壞，然其間卻已無甚水分，產(chǎn)生了一種“燥氣”，并不可避免的有泥料的土味，需要進行退火。有經(jīng)驗的朋友都知道，新出窯的壺立即用來泡茶，不管你塞多少茶葉，沖出來的茶湯都很“淡”且含“土味”。因此，必須讓壺先吃足“水分”，消除“火氣”和“土氣”，為以后的養(yǎng)護打下良好的基礎(chǔ)。

　　(三)清除可能有的油污

　　一些無良業(yè)者常會在一些低檔的砂壺表面打上—層蠟油，以增加光澤，美化賣相。這層油性異物不但堵塞了壺表面的毛細孔，更形成一層保護膜，不受茶水，如未予去除，則養(yǎng)壺勢必徒勞無功!

　　(四)開壺誤區(qū)

　　有些朋友想將茶葉與壺同煮的時間延長，使壺以最快的速度吸附茶汁，以期取得更佳“上色”養(yǎng)護效果。其實，這是錯誤的。

　　因為泥料的吸收并沒有選擇性與辨識性，而茶葉在100℃的沸水中十分鐘后其大多有益物質(zhì)已游離于茶湯中，時間過長，已滲出的茶多酚、嘌呤堿、花青素等導(dǎo)致苦澀的物質(zhì)，以及尚未完全滲出的那一部分會使茶湯越發(fā)苦澀難當(dāng)，而泥料卻會照單全收，經(jīng)過這么“制作“的壺兒泡茶時，又將這部分“加料”味道吐出，其滋味可想而知了。

　　(五)建議

　　個人經(jīng)驗，新壺買回后，若不著急使用，先泡清水5~7天，讓其吐吐泥味降降火再煮，效果更佳。如果當(dāng)?shù)厮|(zhì)較硬的話，容易起水漬，建議用純凈水泡。茶壺用過一段時間后，氣孔開始堵塞，或則長期放置，重新使用，也建議用清水煮煮，使其容光煥發(fā)神清氣爽。

　　結(jié)語：上面就是小編給你大家介紹的關(guān)于紫砂壺開壺的相關(guān)知識，看了上面的介紹大家是不是對紫砂壺更加了解了呢?紫砂壺開壺有許多的講究和方法，大家可以挑選自己喜歡的方法開壺哦。希望小編的介紹對大家有所幫助。