維生素D是人體必需的營養(yǎng)元素之一,它參與我們身體中的循環(huán),但是不能為我們提供熱量。維生素的種類非常多,而且它們的作用也不相同,所以我們要主動吃含有維生素的食物,例如芹菜、菠菜和堅果等。維生素D是部分免疫物質(zhì)的合成原料,所以它能提高我們抵抗外界致病因子的能力。維生素D能夠促進小腸黏膜吸收鈣元素和磷元素,也增強了腎臟對鈣、磷元素的重吸收,有利于提高血液中離子的濃度,減少我們出現(xiàn)骨折或者骨質(zhì)疏松的可能性。
維生素D含量最高的食物就是深海魚類,例如三文魚、沙丁魚等。這些魚類肉質(zhì)細膩,還含有蛋白質(zhì)、脂肪和特殊脂肪酸等,能夠清理血管中多余的膽固醇,起到軟化血管和提高視力的作用。我們在吃深海魚類的時候一定要煮熟,殺滅部分致病因子。但是過敏的人或者孕婦不適合吃這些食物補充維生素D,可能會出現(xiàn)皮膚瘙癢和腹痛等癥狀。
我們也可以通過吃動物內(nèi)臟來補充維生素D,例如豬肝、雞心等。動物的內(nèi)臟含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素,也能預(yù)防缺鐵性貧血,所以氣血兩虛的人可以主動吃這些食物來補充身體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。有慢性疾病的人不適合吃動物內(nèi)臟。因為他們血液中的膽固醇偏高,可能會使患者的病情加重。
吃香菇不僅可以補充維生素D,還能夠延緩細胞衰老和清理血管中的膽固醇,所以大家可以主動吃香菇。香菇含有豐富的營養(yǎng)元素,包括膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素等,既能保護微循環(huán),還可以促進胃腸道蠕動,提高我們的消化能力。即使是血脂、血糖或者血壓高的人也可以適量吃香菇。
全脂牛奶也含有維生素D,能夠滋養(yǎng)我們的皮膚,增強表皮層的防御力。除了蛋白質(zhì)外也含有鈣、磷和鐵元素等,可以滿足身體的營養(yǎng)需求。喝全脂牛奶能提高身體中血液的循環(huán)速度,促進廢棄物排出。少部分人有乳糖不耐受的問題,所以他們不適合喝全脂牛奶。
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張曉燕,1987年7月畢業(yè)于蘇州大學(xué)醫(yī)學(xué)院,畢業(yè)后一直從事臨床工作,現(xiàn)在連云港市婦幼保健院營養(yǎng)