豆制品有哪些

　　大部分豆制品的原料都是黃豆，常見的豆制品包括豆腐、千張和豆?jié){等。大家可以每天喝一杯豆?jié){或者吃一些豆腐，補(bǔ)充機(jī)體需要的營養(yǎng)元素，調(diào)節(jié)內(nèi)環(huán)境的平衡，減少我們生病的可能性。大家不要在豆?jié){中加入過多的糖，因?yàn)閮烧呦嘟Y(jié)合會形成果糖基氨基酸，不僅會破壞豆?jié){的營養(yǎng)成分，還會損害我們的身體。大家可以在碗不燙手的時候加一些蜂蜜，改善豆?jié){的口感。蜂蜜中的葡萄糖比蔗糖更容易吸收，也不會損傷我們的牙齒，還可以為機(jī)體提供熱量。大家可以調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，多吃含有優(yōu)質(zhì)蛋白的豆制品，提高我們的抵抗力。

　　更年期女性可以通過吃豆制品補(bǔ)充植物類雌激素，調(diào)節(jié)內(nèi)環(huán)境的平衡，幫助我們盡快適應(yīng)生活。豆制品中的不飽和脂肪酸可以清除血管內(nèi)堆積的膽固醇和脂肪，保護(hù)血管的彈性，降低我們得動脈硬化的概率。豆制品還含有大量的鐵離子，貧血患者應(yīng)該多吃豆制品和含有維生素的食物，提高鐵離子的利用率和轉(zhuǎn)化率，輔助治療缺鐵性貧血。乳糖不耐受的人也可以用豆?jié){或者羊奶替代牛奶，減少自己出現(xiàn)腹瀉、腹脹或者腹痛的可能性。經(jīng)常喝羊奶的人需要吃含有葉酸的食物，修復(fù)神經(jīng)損傷，提高信號的傳導(dǎo)速度。

　　豆制品不適合所有人吃，大家應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下選擇合適的食物。消化性潰瘍患者不能吃豆制品，因?yàn)槌赃@類食物會使胃酸的分泌量增加，而且豆制品中的膳食纖維會損傷胃黏膜，使病程延長。這些患者應(yīng)該多吃清淡、易消化的食物，也可以吃流質(zhì)或者半流質(zhì)食物，例如棗糊、米粥和面條等。我們應(yīng)該堅持服用藥物治療，定期檢查，防止病情惡化。

　　也有部分豆制品使用其他種類的豆子作為原料，例如蠶豆、綠豆和黑豆等。黑豆富含維生素和花青素，經(jīng)常吃黑豆可以提高細(xì)胞的抗氧化能力，延緩組織結(jié)構(gòu)的衰老，使我們的皮膚變得緊繃。大家也可以將黑豆放在醋中浸泡，提高治療效果。