紫砂壺保養(yǎng)的三個(gè)境界
養(yǎng)壺的“養(yǎng)”,如何去除紫砂壺的土味,明確所指用茶葉,只有茶葉才有養(yǎng)成之功;養(yǎng)壺的“壺”,明確所指紫砂壺,泥壺、瓷壺不行,唯有紫砂才有養(yǎng)成之效。茶有茶道,壺有壺理,尤其是“異僧指引富貴土”、“供春興創(chuàng)紫砂壺”的傳說(shuō),可見紫砂是與生俱來(lái)的超凡脫俗。
養(yǎng)壺用以養(yǎng)性是有不同境界的。
境界一:養(yǎng)生
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家告誡人們,每天喝六杯水,促進(jìn)新陳代謝,維持體液平衡;每天吸收茶葉中的維生素,幫助消除體內(nèi)自由基,抗衰延老;對(duì)于常看電視和接觸電腦的人群,喝杯茶不但可以舒活筋骨,茶多酚更能將放射性如鍶類物質(zhì)排出體外,減輕輻射危害。史載古有神農(nóng)氏嘗百草,“遇毒則以茶解”。不禁聯(lián)想到2003年,被奉為防范非典的最佳飲品就是綠茶。人們仿佛第一次發(fā)現(xiàn),原來(lái)茶葉還具有增強(qiáng)免疫力的功效。而用紫砂壺沏茶,透氣聚熱,抑澀揚(yáng)香。難怪臺(tái)灣人說(shuō)用了紫砂壺,原本五百臺(tái)幣的包種茶泡出了五千臺(tái)幣的水準(zhǔn)。紫砂壺因此風(fēng)行臺(tái)島,成為拯救烏龍茶的功臣。
境界二:養(yǎng)氣
工作的高效高壓常常引發(fā)一些心理疾病,飲茶使人舒緩壓力、精神放松、逃離塵世的喧囂,在飲茶那簡(jiǎn)淡清和的氣氛里,可以一人獨(dú)坐渾然忘我,可以三兩知己推心置腹,偷得浮生半日閑……通過(guò)圈子里的養(yǎng)壺比賽,證明了一點(diǎn):大凡壺養(yǎng)得好,壺主的鑒別泥料是否純正的方法學(xué)養(yǎng)也高。遇事會(huì)調(diào)整自己,從容面對(duì),接受最壞的,爭(zhēng)取最好的。就有這么一位被壺友戲稱為“怨婦”的大老爺們兒,自打買了知了為鈕、竹段為身的“知足常樂”壺,也漸漸少了牢騷和抱怨。紫砂銘文及壺形寓意,啟智通慧,平和安氣。養(yǎng)壺也養(yǎng)氣質(zhì),洗壺也洗性情。
境界三:養(yǎng)心
人壺共養(yǎng)是最高境界,以入世態(tài)度做事,以出世態(tài)度做人。我篡改過(guò)趙樸初先生的《寬心謠》,換成茶與壺的主題:水注壺來(lái)壺沏水,愁也一天,喜也一天。品壺不求天價(jià)壺,心也舒坦,胃也舒坦。存得余錢都買壺,多也喜歡,少也喜歡。三餐之后三壺茶,粗也香甜,細(xì)也香甜。常與壺友聊一聊,工也談?wù)?,料也談?wù)?。全家老少都愛壺,貧也相安,富也相安。早晚辛勞勤快干,忙也樂觀,閑也樂觀。一壺茶來(lái)一卷書,不是神仙,勝似神仙。