冬天坐月子食譜大全
產(chǎn)婦坐月子食譜大全主要是讓媽媽們飲食要清淡營(yíng)養(yǎng),好多吃點(diǎn)含湯水的流質(zhì)食物,容易消化吸收。少吃油膩和生冷的食物,以免拉肚子。大魚大肉、人參燕窩等食物的進(jìn)補(bǔ)要適可而止,不要認(rèn)為多多益善。桂圓、阿膠、枸杞等食物雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,但是并不適合每一個(gè)人的體質(zhì),不能盲目地吃,有的人吃了可能會(huì)出現(xiàn)不適癥狀。還是要以自己喜歡、清淡的為主,只要衛(wèi)生清潔、容易消化就可以。
1、田七紅棗燉雞
材料:鮮雞肉200克(去雞皮),田七5克,紅棗4粒,姜1片,鹽少許。
做法:紅棗用清水浸軟,洗凈去核,待用。田七切薄片,用水略沖洗, 待用。雞肉拖水 后,洗凈,瀝干水分待用。把所有材料同放入一個(gè)小型燉盅內(nèi),注入適量開水至八成滿,以 大火隔水燉約2小時(shí),加入調(diào)味料,取出,即可趁熱飲用。
2、栗子冬菇燜鴿
材料:鮮乳鴿1只,栗子150克,冬菇5~6只,姜1片,干蔥1段,磨豉醬1茶匙,調(diào)料( 姜汁、酒各1茶匙,鹽小半茶匙,胡椒粉少許,上湯或水1杯多些,生抽大半湯匙,糖半茶匙,麻油、胡椒粉少許)適量。
做法:鮮乳鴿剖洗凈,抹干,用調(diào)味料搽勻鴿身內(nèi)外,腌約15分鐘,待用。栗子去殼去皮后,洗凈,用滾水煮至七成熟,撈出,瀝干水分待用。浸軟 花菇,去蒂,洗凈,瀝干水分,待用。燒熱3湯匙油,把鴿略煎,跟著爆香干蔥、姜片及磨豉醬,濺酒,注入調(diào)味料,煮滾,加入花菇及栗子,文火燜約20分鐘至 材料熟,而汁料收干至濃,上碟,即可趁熱供食。
3、木瓜花生大棗湯
材料:木瓜750克,花生150克,大棗5粒,片糖3/2塊。
做法:①木瓜去皮、去核、切塊。②將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內(nèi),放入片糖,待水滾后改用文火煲2小時(shí)即可飲用。
功效:部分婦女產(chǎn)后因乳汁不足,在喂哺寶寶時(shí)會(huì)產(chǎn)生缺乳汁問(wèn)題。產(chǎn)婦要增加乳汁,可煲木瓜花生大棗湯飲用,這湯水對(duì)增加乳汁有顯著效用。
4、鯽魚燉木瓜
材料:鯽魚一條,木瓜半個(gè),紅棗十顆 調(diào)料: 姜片、料酒、鹽、味精
做法:將鯽魚刮磷去腮,開膛去內(nèi)臟(其實(shí)這些工作賣魚的已經(jīng)做好咯),自己只要撕去腹內(nèi)黑膜清洗干凈就好了。木瓜去皮切成塊,紅棗去核,沖洗干凈。3鍋內(nèi)倒油燒熱,放入姜片煸香,加入鯽魚稍微煎一下,去腥。另起鍋加油燒熱,加入水燒開后放入鯽魚,木瓜,紅棗,料酒,燒開鍋后用小火煲兩個(gè)小時(shí),加鹽,味精調(diào)味即可。