尿酸高又嘴饞想吃火鍋該怎么辦 這里有好辦法

  在大家熟知三高的危害之外,其實(shí)還有第四高——高尿酸。據(jù)資料顯示,目前我國高尿酸的患者已經(jīng)達(dá)到1.7億,而同時(shí)高尿酸血癥是引起痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎的元兇。

  尿酸是什么

  尿酸其實(shí)人體內(nèi)一種代謝的產(chǎn)物,正常情況下人體內(nèi)的尿酸約有1200ml,每天代謝產(chǎn)生600ml,通過尿液、汗水等排泄600ml,這樣身體便處于一種平衡狀態(tài)。當(dāng)尿酸產(chǎn)生過多或來不及排泄時(shí),便會(huì)導(dǎo)致尿酸潴留,導(dǎo)致尿酸增高。

  尿酸高會(huì)怎么樣

  當(dāng)人體血液中尿酸濃度達(dá)到7mg/ dl時(shí),便會(huì)導(dǎo)致體液變酸,影響身體細(xì)胞正常功能,置之不理便會(huì)發(fā)展為我們常說的高尿酸血癥。

  而導(dǎo)致高尿酸血癥的根本原因是先天或后天的嘌呤代謝異常、尿酸產(chǎn)生過多以及多種原因?qū)е碌哪蛩崤判惯^少。

  高尿酸血癥的危害

  1.損害腎臟

  尿酸的排泄需要經(jīng)過腎臟,當(dāng)尿酸濃度過高,會(huì)損害腎健康,長期會(huì)發(fā)展為腎結(jié)石、腎壞死、腎積水等。

  2.引起痛風(fēng)

  體內(nèi)尿酸濃度過高,會(huì)出現(xiàn)飽和狀態(tài),以針形結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)滑膜液中,引起關(guān)節(jié)痛、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎。

  3.引起動(dòng)脈硬化,血脂、血糖增高

  高血脂、高血糖與高尿酸基本是同步存在的,尿酸鹽會(huì)損害動(dòng)脈內(nèi)皮細(xì)胞,促進(jìn)心血管疾病。

  為什么說高尿酸、痛風(fēng)人群不能或少吃火鍋?

  主要原因是:火鍋湯中的嘌呤含量高。嘌呤,也是人體內(nèi)一種物質(zhì),可以作為能量供應(yīng)、參與代謝的調(diào)節(jié)以及在組成輔酶等方面起到重要作用。

  但是當(dāng)體內(nèi)嘌呤含量過高時(shí),會(huì)在人體內(nèi)氧化成尿酸。對(duì)于尿酸代謝紊亂的人群來說,含有嘌呤的食物會(huì)引起尿酸增高,引起痛風(fēng)。通常,海鮮、動(dòng)物肉中的嘌呤含量比較高。

  火鍋中的嘌呤來自哪里

  第一,來自于火鍋的湯料。不少火鍋店的湯料采用骨頭、肉類等熬制,煮得越久,濃湯中嘌呤含量越高。

  第二,來自于刷火鍋時(shí)的食材。資料顯示,在涮火鍋的過程中,各類食材中有50%的嘌呤溶于湯鍋中,從而使湯鍋類的嘌呤濃度進(jìn)一步增高。

  作為高尿酸患者該如何健康吃火鍋呢?

  首先,選擇清湯鍋底,減少嘌呤增多的可能。

  其次,選擇低嘌呤的配菜,如洋蔥、南瓜、黃瓜、西紅柿、白菜、土豆等,避免高嘌呤的海鮮、牛羊肉、動(dòng)物內(nèi)臟。

  后,避免吃火鍋同時(shí)喝啤酒。一方面啤酒中含有嘌呤,另一方面酒精會(huì)促進(jìn)嘌呤的吸收,包括紅酒和白酒。

如何健康吃火鍋 高尿酸的危害 
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