櫻桃:預(yù)防關(guān)節(jié)炎
美國(guó)研究人員觀察到,經(jīng)常吃櫻桃或飲用櫻桃果汁,可預(yù)防關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)。已患關(guān)節(jié)炎的病人食用櫻桃,有助于患病關(guān)節(jié)的消腫,從而減輕疼痛。研究人員解釋說(shuō),櫻桃中含有的某些物質(zhì),在防治關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)等炎癥方面的效果勝過(guò)阿司匹林,每天吃20個(gè)櫻桃,就能抑制關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)引起的疼痛。
草莓:醫(yī)治失眠的佳水果
土耳其的醫(yī)學(xué)專(zhuān)家認(rèn)為,好用大自然的東西來(lái)醫(yī)治失眠癥,而不是依賴(lài)藥物。草莓就有醫(yī)治失眠的神奇功效,這種功效主要得益于其所含豐富的鉀、鎂兩種元素,鉀有鎮(zhèn)靜功能,鎂能安撫機(jī)體,兩者結(jié)合就可達(dá)到安眠之功。
紅茶:流感的“克星”
流感涉及人群之廣,對(duì)人體危害之大,都是不容忽視的。日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)流感病毒一接觸紅茶水就失去了傳染性。專(zhuān)家由此提示,在流感高發(fā)季節(jié),常飲紅茶或堅(jiān)持用紅茶水漱口,可能是一種既簡(jiǎn)便又有效的預(yù)防措施。
牛奶:防治支氣管炎
近,美國(guó)科學(xué)家的一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)資料顯示,在吸煙的慢性支氣管炎患者中,有31.7%是從來(lái)不喝牛奶的,而每天飲牛奶的吸煙者,患支氣管炎的人數(shù)卻低于20%。這是為什么呢?科學(xué)家認(rèn)為,牛奶中含有大量維生素A,可保護(hù)氣管和支氣管壁,降低其發(fā)炎幾率。
南瓜子:防治前列腺病
前列腺肥大是50歲以上男性的一大苦惱。近,美國(guó)研究人員提出了一招防治前列腺肥大的新方法,即每天堅(jiān)持吃50克南瓜子。經(jīng)常食用南瓜子可使前列腺肥大第二期癥狀恢復(fù)到初期,并且明顯改善第三期病情。因?yàn)槟瞎献又械幕钚猿煞挚上傲邢俪跗诘哪[脹,同時(shí)還有預(yù)防前列腺癌的作用。
菠菜:防治視網(wǎng)膜退化
美國(guó)哈佛大學(xué)近一項(xiàng)研究表明,每星期吃2~4次菠菜,可明顯降低視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)。菠菜保護(hù)視力的關(guān)鍵因素是其含有豐富的類(lèi)胡蘿卜素,該化合物存在于綠葉蔬菜中,可防止太陽(yáng)光對(duì)視網(wǎng)膜的損害。而視網(wǎng)膜退化恰是65歲以上老人喪失視力的主要原因,因此,多吃菠菜對(duì)提高老年人的視力水平大有益處。
魚(yú)肉:預(yù)防糖尿病
荷蘭國(guó)立公共衛(wèi)生研究所的專(zhuān)家發(fā)現(xiàn),魚(yú)肉含有較多的歐米加-3脂肪酸,可增強(qiáng)人體對(duì)糖的分解、利用能力,維持糖代謝的正常狀態(tài)。鯡魚(yú)、鰻魚(yú)、大比目魚(yú)、墨魚(yú)、金槍魚(yú)、紅鱒魚(yú)等皆為預(yù)防糖尿病的佳品。
苦蕎麥:防治高血壓
四川涼山州的特產(chǎn)苦蕎麥,以味道苦澀而營(yíng)養(yǎng)豐富著稱(chēng)。據(jù)分析,此種食物中含有多種人體必需的微量元素,鎂、鋅、鉻、硒等元素的含量尤為豐富。而這些元素又與人體心腦血管功能關(guān)系密切,因此,常吃苦蕎麥者的血液中的脂質(zhì)、膽固醇等均較正常。
大白菜:每天吃防乳癌
科學(xué)家在比較了世界各國(guó)的三餐食譜后得出結(jié)論:中國(guó)和日本女性乳腺癌的發(fā)病率之所以比西方女性低得多,是由于多吃大白菜的緣故。白菜中含有一種化合物吲哚-3-甲醇,這種化合物能幫助分解與乳腺癌有關(guān)的雌性激素。據(jù)測(cè)算,每天吃大白菜,就能使身體吸收到這種化合物,從而可達(dá)到預(yù)防乳腺癌的目的。
大蒜:一天半瓣防腸癌
新西蘭的科學(xué)家利用實(shí)驗(yàn)鼠,對(duì)大蒜的防癌機(jī)制與劑量作了研究,確認(rèn)大蒜的防癌功效來(lái)自所含的二硫化二烯丙基,這種物質(zhì)可產(chǎn)生清除致癌物的酶,進(jìn)而保護(hù)腸道,使人免受癌癥之苦。半瓣大蒜所含的二硫化二烯丙基就已足夠預(yù)防癌癥,因此,只須堅(jiān)持每天吃瓣半生大蒜就可以有效地預(yù)防腸癌。