冬季上火怎么辦 5款敗火食譜來幫你(3)

  四、沙參玉竹山斑魚湯

  用料:沙參10克、玉竹10克、山斑魚100克、蔥姜蒜。

山斑魚100克、蔥姜蒜

  功效:養(yǎng)陰潤(rùn)肺、益胃生津、滋陰清熱

  制作要點(diǎn):將山斑魚洗凈,切段,再與洗凈的沙參、玉竹放入燉盅內(nèi)加水300毫升,隔水燉2小時(shí)即可。

  適用人群:秋燥咳嗽無痰,聲音嘶啞,口干煩熱,手心熱,口腔多發(fā)性、反復(fù)性潰瘍等陰虛內(nèi)熱者。

  五、肉丁炒苦瓜

  原料:苦瓜2根、杭椒5根、豬肉50克、鮮姜、料酒、生抽、白胡椒粉、植物油。

苦瓜2根、杭椒5根、豬肉50克

  做法

  1、把苦瓜、杭椒、鮮姜分別洗凈

  2、杭椒切丁,鮮姜切末

  3、豬肉切片,改刀切成丁

  4、苦瓜順長(zhǎng)軸從中間切成兩半,用勺子把籽和瓤挖出扔掉,切成4厘米長(zhǎng)的條,然后用開水焯一下,濾去水分備用

  5、炒鍋內(nèi)燒熱植物油,熗香姜末,然后放入肉丁煸炒,待肉丁變色后,加料酒、生抽、白胡椒粉,同時(shí)放入焯好的苦瓜,翻炒幾下就可以了,不喜歡吃苦瓜的朋友可以這個(gè)時(shí)候加點(diǎn)兒白糖勾個(gè)薄芡,出鍋裝盤。

上火 上火怎么辦 冬季養(yǎng)生 
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