中醫(yī)推薦 冬季養(yǎng)陰也平常(2)

  立冬進(jìn)補(bǔ)食療方

  黑芝麻粥:

 ?。叟淞希莺谥ヂ?5克、粳米50克。

 ?。圩龇ǎ莺谥ヂ槌词煅心﹤溆茫紫磧襞c黑芝麻入鍋同煮,旺火煮沸后,改用文火煮至成粥。

  [功效]補(bǔ)益肝腎,滋養(yǎng)五臟。

  注:本方更適于中老年體質(zhì)虛弱者選用,并有預(yù)防早衰之功效。  蟲(chóng)草蒸老鴨:

  [配料]冬蟲(chóng)夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生姜、蔥白、食鹽各適量。

 ?。圩龇ǎ堇哮喨ッ?、內(nèi)臟,沖洗干凈,放入水鍋中煮開(kāi)至水中起沫撈出,將鴨頭順頸劈開(kāi),放入冬蟲(chóng)夏草,用線(xiàn)扎好,放入大缽中,加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量,再將大缽放入鍋中,隔水蒸約2小時(shí)鴨熟即可。(也可用氣鍋蒸)

  [功效]補(bǔ)虛益精,滋陰助陽(yáng)。

  本方以蟲(chóng)草為主,助腎陽(yáng),益精血;以老鴨為輔,滋陰補(bǔ)虛。方中一偏于補(bǔ)陽(yáng),一偏于補(bǔ)陰,兩者合用,共成補(bǔ)虛益精,滋陰助陽(yáng)之藥膳。

  注:外感未清者不宜食用。

 

  番茄砂糖藕:

 ?。叟淞希莘?個(gè)、藕1節(jié)、沙糖適量。

 ?。圩鞣ǎ莘讶テ?,開(kāi)水煮藕(3至5分鐘),兩者一并放入盤(pán)中,撒上砂糖即可。

 ?。酃πВ萁∑㈤_(kāi)胃,生精止渴。

  立冬之日,希望這兩菜一粥能給你帶來(lái)家庭生活的樂(lè)趣,同時(shí)也希望有更多的人增強(qiáng)保健意識(shí),并提醒大家對(duì)“流感”早作預(yù)防,這里教你一首民間流傳的“神仙粥”歌,易學(xué)、易記、易操作。“一把糯米煮成湯,七個(gè)蔥頭七片姜,熬熟兌入半杯醋,傷風(fēng)感冒保安康。”

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