胡蘿卜炒肉絲
原料：瘦豬肉、胡蘿卜、香菜各適量。
調(diào)料： 食用油、香油、醬油、料酒、醋、味精、水淀粉各適量。
做法：
1、將胡蘿卜洗凈切絲，瘦豬肉剔去筋切絲，放入盆內(nèi)，加入淀粉、精鹽拌勻，香菜洗凈，切段待用，
2、鍋燒熱，放入蔥姜末熗鍋，放入肉絲炒散，放胡蘿卜絲煸炒，
3、加入醬油、精鹽、醋、料酒，炒熟后加入味精、香油、香菜，攪勻出鍋即成。
功效：增強抵抗力，抗過敏。
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