食用鴿肉的禁忌
鴿肉與豬肉不能同食，否則會滯氣；未經(jīng)煮熟的鴿肉不能食用；先兆流產(chǎn)者忌過多食用鴿肉；尿毒癥患者忌多食用鴿肉；體虛乏力者禁忌食用；發(fā)熱和熱病初愈者忌過多食用；肥胖者和小兒忌過多食用。
鴿肉不但營養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。
鴿肉的食用方法指南
鴿肉鮮嫩味美，烹飪方式有許多種，可做粥、爆炒、清蒸、煲湯、燒烤、油炸等等，其中清蒸或煲湯能大限度地保存其營養(yǎng)成分。
乳鴿清燉時不加任何材料，只加少許鹽，可加快傷口愈合速度，但不能多吃，以免傷口處形成肉芽，影響美觀。
鴿肉較容易變質(zhì)，購買后要馬上放進(jìn)冰箱里。如果一時吃不完，好將剩下的鴿肉煮熟保存，而不要將生肉保存。
總結(jié)：鴿肉的營養(yǎng)價值與保健功效我想大家通過以上文章敘述都已經(jīng)了解了，那么大家不妨多多食用它吧。小編以上推薦的那3款鴿肉食譜，對于冬季保健功效非常好哦，還能潤肺明目、延年益壽等，還在等什么呢？快去做做嘗嘗吧。（作者：王承龍，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點(diǎn)和對其真實性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容）
