類黃酮
一種簡(jiǎn)單芳香的古老飲料。。。綠茶,含有大量促進(jìn)健康的類黃酮。所有的茶,除了藥草茶之外,都是由山茶這種植物的葉子作成的,而茶葉含有很多種不同的復(fù)雜化合物,其中很多對(duì)健康有益。
綠茶似乎能對(duì)抗幾種癌癥與心臟疾病,現(xiàn)在茶已經(jīng)成為僅次于水的受歡迎飲料。飲用綠茶的人可以降低結(jié)腸直腸癌及胰臟癌的危險(xiǎn)性,研究發(fā)現(xiàn)綠茶甚至還能降低膽固醇與肝臟毒性。
杏仁
每天杏仁吃可降低膽固醇,雖然過(guò)去許多人都說(shuō),絕對(duì)不能給心臟病和高血壓的患者食用核果類,但事實(shí)正好相反,多吃杏仁可有效降低膽固醇,專家還通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)證實(shí)杏仁的效用。
實(shí)驗(yàn)顯示,在1個(gè)月中每天吃37g杏仁的人,體內(nèi)的低密度脂蛋白(LDL壞膽固醇)含量就會(huì)降低4.4%;如果每天吃74g杏仁,低密度脂蛋白就會(huì)減少9.4%。
不過(guò)醫(yī)生提醒,杏仁雖然可能成為強(qiáng)效的降低膽固醇食品,但仍須注意攝取的方法,例如加工杏仁在烘烤時(shí)加入植物油,就會(huì)削弱其降低膽固醇的效率。通常以生的或直接烘烤,且沒(méi)有加鹽的杏仁,對(duì)于降低膽固醇的效果好。