關注女性健康從運動和膳食做起(5)

  星期五:田園蔬菜龍骨湯

  原料:豬龍骨1根,胡蘿卜1根,西芹2根,蘑菇10朵,玉米1根,姜8片,鹽、味精等調味料適量,香蔥若干。

  做法:

  1.將龍骨洗凈,放入冷水鍋內加熱至沸騰,然后將水倒掉;

  2.接著將龍骨洗凈,放入砂鍋內,加入足量的冷水,放入姜片、蔥段,用大火燒開,然后轉為小火,撇去浮沫;

  3.1小時后再加入胡蘿卜繼續(xù)煲,過1小時之后加入蘑菇、玉米和西芹,繼續(xù)煲20分鐘左右,后加入適量鹽、味精即可。

  功效:在燉肉時加入各式蔬菜,葷素搭配可以提高食物蛋白質的質量和利用率。有葷有素還可以促進膳食中鐵質的吸收,改善膳食中鈣和磷的比例,保證脂溶性和水溶性維生素攝入的平衡與充足,提供足夠的膳食纖維。

  星期六:山藥小排湯

  原料:小排400克,山藥150克,枸杞10克,胡蘿卜30克,生姜3片,家樂濃湯寶豬骨湯1塊,3碗水(約750毫升)。

  做法:

  1.排骨洗凈,放入沸水中焯去血沫,山藥、胡蘿卜洗凈去皮,切成滾刀塊。

  2.鍋內倒3碗清水,加入姜片,待水煮開之后,將濃湯寶放進鍋中,攪拌至完全融化。

  3.放入小排、胡蘿卜、山藥和枸杞,待水沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘即可。

  功效:黃豆、山藥和各種肉類都是補鈣的好幫手,黃豆還含有豐富的鐵質,能讓你青春常駐。

  星期日:香菇雞翅湯

  原料:香菇200克、雞翅400克、蔥姜適量、八角一個、紹酒1小勺、鹽胡椒粉各3克。

  做法:

  1.雞翅加一塊姜,放入冷水中煮開,撈出備用;香菇沖洗干凈,去蒂。

  2.用小刀在香菇頂端斜著切上四刀,切出星星的形狀。

  3.鍋中倒入清水或者高湯,將雞翅、香菇、蔥姜等一同倒進去。

  4.大火煮開,并加入紹酒,轉用小伙煮20分鐘。

  功效:增強人體免疫力,起到良好的防病抗病功效。

  結語:你會診斷自己身上的小毛病了嗎?運動和飲食可以讓你擁有健康的體魄,記得還是要堅持哦!

健康 養(yǎng)生湯 女性 
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