蛋奶
原料：牛奶、雞蛋
做法：將白煮蛋剝皮，去除蛋白，把蛋黃放在牛奶中攪勻即可。
這款牛奶富含蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)及礦物質(zhì)，而蛋奶混合又充滿了香味，非常適合正在長身體的小朋友。
姜汁撞奶
原料：生姜、牛奶、白糖
做法：先把姜去皮洗凈，切成小塊，姜一般只需要2/3即可，和20g的水一起放入榨汁機榨汁，姜汁在一般超市其實都有賣，但是無論從口味還是營養(yǎng)價值上來說，都不如自家榨的那么好，所以建議大家好在自家榨制。
榨完姜汁后，即可將牛奶加熱，由于姜汁比較辛辣，所以在牛奶中需要加入適量的糖，糖可以根據(jù)各人口味而定，牛奶煮滾后，熄火，順時針攪拌數(shù)下，讓牛奶稍微冷卻下。
將煮好的牛奶迅速倒入榨好的姜汁，當(dāng)然這種“撞”的快感只有你自己去體味了，而需要注意的是姜汁和牛奶的比例為1：8，因為比例如果不對，將影響之后的姜汁與奶的混合。
姜和牛奶混合后，再蓋上蓋子，燜五分鐘左右后，揭開蓋子，你會發(fā)覺，牛奶凝固了起來，凍成厚厚的奶凍，一道美味健康的姜撞奶即大功告成了。
