心血管“守衛(wèi)者”VS延緩衰老“秘密武器”
基于強(qiáng)烈的抗氧化作用，在保護(hù)心血管方面，番茄紅索也是功不可沒。人體代謝產(chǎn)生的自由基，能使血液中的脂質(zhì)發(fā)生過氧化連鎖反應(yīng)，使脂肪酸聚合為大分子物質(zhì)，這些大分子的脂質(zhì)聚合物沉積在血管壁會使血管發(fā)生硬化和阻塞。番茄紅素強(qiáng)烈的抗氧化作用可以及時清除自由基，防止連鎖反應(yīng)的發(fā)生，有效地預(yù)防和減輕心血管疾病，降低心血管疾病的危險性。由于自由基的減少，機(jī)體細(xì)胞損傷得以及時修復(fù)，DNA的氧化得到抑制，不僅可以淡化皮膚斑點(diǎn)、延緩起皺，過敏及白內(nèi)障、老年癡呆、動脈硬化等老年病的發(fā)生，對癌癥的發(fā)生也有很好的控制作用。
小貼士：
自然分布
番茄紅素不僅分布在番茄中，還存在于西瓜、南瓜、李子、柿子、胡椒、桃、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、葡萄柚、紅梅、云梅、柑橘、苦瓜等的果實(shí)，茶的葉片以及蘿卜、胡蘿卜、甘藍(lán)等的根部。這些食物所具有的紅、黃顏色主要或部分就是番茄紅素引起的。人體從番茄紅素中獲得的番茄紅素占總攝入量的80%以上。
食用時間
早晚飯后食用佳。因?yàn)橥ǔＨ丝崭箷r胃酸PH值降低，容易破壞保健品中的有效成分導(dǎo)致吸收率的保健作用降低。飯后胃液被稀釋，ph值升高，胃酸對有效成分的破壞作用小，有效成分可順利到達(dá)小腸并被有效吸收。
