中風(fēng)病人藥膳三則
李麗的媽媽4天前突然右側(cè)肢體不能活動(dòng)，被家人送往醫(yī)院，經(jīng)醫(yī)生診斷為“腦梗塞”。李麗心里很著急，以為媽媽肢體無(wú)力是因?yàn)樯眢w虛弱，聽人說(shuō)豬腳煲花生能強(qiáng)身健骨，于是她晚上在病房陪護(hù)，白天趕回家熬了四五個(gè)小時(shí)的湯，但她媽媽喝后卻覺得腹脹，胃口差，大便不通。
大凡中風(fēng)病人的家屬都非常關(guān)心病人日常飲食，諸如“該煲什么湯”、“可不可以吃肉”等是經(jīng)常被問(wèn)到的問(wèn)題。中醫(yī)認(rèn)為，中風(fēng)病病因病機(jī)非常復(fù)雜，屬“本虛標(biāo)實(shí)”，急性期由于發(fā)熱抽搐或臥床，胃腸道蠕動(dòng)減慢，消化吸收功能減低出現(xiàn)便秘，胃口不好，舌苔厚膩，脈弦，多表現(xiàn)“標(biāo)實(shí)”為主。此期的病人飲食宜清淡，應(yīng)給予營(yíng)養(yǎng)豐富但易消化的食物，如牛奶、豆?jié){、米粥、軟面條、雞蛋、魚類、瘦肉，新鮮的蔬菜、水果等，平時(shí)喜歡喝湯的病人，家屬可將魚肉或瘦肉摻在蔬菜中一起剁碎滾湯飲用。適當(dāng)多飲水，以防止便秘和泌尿系感染發(fā)生。不宜煲一些過(guò)于“滋補(bǔ)”的湯類，以免“留邪”，影響病人的康復(fù)。
恢復(fù)期和后遺癥期的病人，主要表現(xiàn)是“本虛”為主，兼有標(biāo)實(shí)。飲食則要注意扶正氣，以達(dá)到“祛邪”的目的。?？蛇x用黃芪、黨參、當(dāng)歸、田七、丹參、雞肉、瘦肉（豬、牛）、蛇類、龜類等，但“補(bǔ)”的法則要根據(jù)病人證候特點(diǎn)制定。值得提醒的是，不論哪一期，病人都應(yīng)忌濃茶、酒及煎炸肥膩的食物。
