寶寶半歲前不宜喂蛋清
寶寶到4個(gè)月的時(shí)候就可以添加輔食了，媽媽習(xí)慣給寶寶添加蛋黃，因?yàn)殡u蛋是具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的輔食，半歲前嬰兒的消化系統(tǒng)發(fā)育還不完善，腸壁的通透性較高，這時(shí)不宜喂蛋清。雞蛋清中的蛋白分子較小，有時(shí)能通過腸壁直接進(jìn)入嬰兒血液中，使嬰兒機(jī)體對(duì)異體蛋白分子產(chǎn)生過敏反應(yīng)，導(dǎo)致濕疹、蕁麻疹等疾病。因此，半歲前的嬰兒不能喂蛋清，應(yīng)只吃蛋黃。
另外，鮮雞蛋存放時(shí)間過久，質(zhì)量會(huì)起變化，產(chǎn)生貼皮蛋、散黃蛋、霉蛋，這樣的蛋好不要給嬰幼兒吃。
貼皮蛋分紅、黑貼皮，這種蛋大頭處氣室較大，在氣室的邊緣處和貼皮處有霉菌寄生。黑貼皮蛋都是散黃蛋，并有異味。
由于在運(yùn)輸、銷售等過程中，劇烈震蕩造成蛋黃膜破裂而形成的散黃蛋，無異味，蛋液仍較稠，可給小兒食用，但已不能儲(chǔ)藏。由于貼皮蛋有霉菌或細(xì)菌侵入，產(chǎn)生毒素及廢氣，形成散黃，這種貼皮蛋已不能食用。
寄生有霉菌的蛋稱為霉蛋。在燈光下透照，蛋內(nèi)有黑色斑點(diǎn)或斑塊。主要原因是包裝材料潮濕或遭雨淋，或包裝材料不清潔所致。在氣溫高或濕度大的環(huán)境中，霉菌極易通過蛋殼氣孔進(jìn)入蛋內(nèi)，形成斑點(diǎn)狀菌落。這種蛋有毒素，千萬不可給嬰幼兒吃。
結(jié)語(yǔ)：喂養(yǎng)一個(gè)寶寶，爸爸媽媽要經(jīng)常仔細(xì)的觀察一下寶寶的反應(yīng)，即使調(diào)整不當(dāng)?shù)牡胤?。（文章原載于《健康博覽》，刊號(hào)：2012.02，作者：夏群英，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容）
