淮山白術(shù)羊肚湯
材料：淮山50克、白術(shù)15克、雞內(nèi)金12克、紅棗12個(gè)、羊肚600克、生姜3片。
烹制：各藥材洗凈，稍浸泡紅棗并去核;羊肚（或請(qǐng)市場(chǎng)售者處理干凈）洗凈置沸水中稍滾片刻，撈起，用刀刮凈衣膜，再用食鹽洗凈，切成塊狀，然后與一起生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸后，改為文火煲約2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。此量可供3—4人用。
特色：淮山白術(shù)煲羊肚湯清潤(rùn)而略帶中藥材的氣味，具補(bǔ)脾健胃、消積化滯、養(yǎng)氣斂陰的功效，宜在這不冷不暖且雨紛紛的氣候下進(jìn)食，且男女老少皆宜。
小編提示：人望天而食。以前是如何有吃的，現(xiàn)在是怎樣去吃好。而根據(jù)時(shí)令天氣的變化，人體也會(huì)做出相應(yīng)的反應(yīng)，可能你感受不到但是它確實(shí)存在，如以上的濕困。而對(duì)付濕困，從中醫(yī)上看，白術(shù)、云苓、扁豆、當(dāng)歸、淮山、苡米有去濕之功效，多用于各類(lèi)湯水中。除了喝去濕湯外，在也日常飲食應(yīng)多吃清淡食物，少吃冰凍、甜的食物，尤其不主張過(guò)多吃水果。
