首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京天壇醫(yī)院中醫(yī)科主任樊永平評：在夏季，全國大部分地區(qū)均見持續(xù)炎熱，雨水偏多，暑濕偏盛，故極易造成脾胃功能下降而厭食困倦。因此，不僅在酷暑的夏季、乃至日常調(diào)理好脾胃功能，對飲食養(yǎng)生都很有必要。文中所列“醒脾、健脾、護(hù)脾、溫脾”四法，可使脾胃雙調(diào)，從而達(dá)到開胃、增食、提神的養(yǎng)脾療效。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，脾胃是后天之本、氣血生化之源。脾胃位居中焦，同主消化，但各司其職：胃主納，脾主運(yùn)。胃喜潤惡燥，喜涼惡熱，脾喜燥惡濕，喜熱怕寒。胃氣以通降為和，不降則腹脹便秘，噯氣呃逆。脾氣以上升為健，不升易頭暈泄瀉，四肢困倦，內(nèi)臟脫垂。所以還應(yīng)該強(qiáng)調(diào)：在養(yǎng)脾的同時(shí)還應(yīng)重視調(diào)胃。
無論是夏季還是日常中，調(diào)理脾胃還要因人而異。脾胃功能正常者，適量飲冷不會影響脾胃功能，但不宜過量。文中所列食生蒜泥、山楂雖可以減少腸道疾病、消食導(dǎo)滯，但若過食，又有傷胃之嫌，尤其胃炎泛酸患者當(dāng)慎用。“健脾法”中選用蓮子、白扁豆、薏仁米或銀耳、百合、糯米或山藥、土茯苓、炒焦粳米等藥粥健脾益氣、祛濕利水，也確有意義。但若能將方中“土茯苓”改用“茯苓”，則更有利于健脾利濕。按摩臍周和散步亦有調(diào)和脾胃的作用，兩者作用原理相近，故可合稱“護(hù)脾養(yǎng)脾”。“暖脾法”是護(hù)脾的主要方法，但要切忌過食生冷。同時(shí)，睡眠時(shí)還應(yīng)注意加強(qiáng)脘腹部保暖，炒菜時(shí)不妨加點(diǎn)生姜末，飲茶者選喝紅茶等，都不失為護(hù)脾的養(yǎng)生上策。
總之，無論在任何季節(jié)，調(diào)理脾胃都應(yīng)根據(jù)自身實(shí)際情況而定：胃熱者以清降為主，脾虛脾寒者當(dāng)溫補(bǔ)。但無論藥補(bǔ)還是食補(bǔ)，均以服后感覺舒適為宜。
