你可能會(huì)說，小米粥雖好，可我也不能頓頓喝吧。當(dāng)然。如果你想換個(gè)花樣也可以，我再教你一個(gè)辦法，那就“吃芽”。吃什么芽呢？就是五谷的芽。有句話叫做：春日食春芽。
生活中我們常吃的應(yīng)該就是綠豆芽和黃豆芽了，其實(shí)紅豆、芝麻、向日葵、大麥、養(yǎng)麥等均可做成芽菜食用。且芽萊的生長期短，一般只需一到兩周，而且不需要施肥，只要給點(diǎn)水就可生長，絕對(duì)是純天然無污染的綠色食品。不過大多數(shù)人可能還不知道芽菜怎么做，其實(shí)很簡(jiǎn)單：先將要發(fā)芽的種子洗好，然后放入水中浸4—8小時(shí)（體積越小的種子浸水的時(shí)間越短）后將水分濾去，再在上面加蓋一層透氣性較好的濕布，放在陰晴通風(fēng)的地方（種子在黑暗中發(fā)芽又快又嫩滑）。每日早晚兩次加水倒水，大約一周左右，芽菜便生好了。這時(shí)拿來食用，脆生生的特別好吃。
三、“時(shí)令挈”臺(tái)乎陰陽可多食
我們?cè)陲嬍成铣俗龅?ldquo;省酸多甘”外，還有一條原則也是不能忽視的，那就是多吃時(shí)令菜。孔子有句話，叫做“不時(shí)，不食”，也就是說，不是這個(gè)季節(jié)的食物就不要吃。為什么這么講呢？食物講究“氣”和“味”，“氣”指四氣，即寒、熱、溫、涼。“味”指托味，即辛、甘、苫、酸、咸。時(shí)令菜又叫“運(yùn)氣菜”，是指它應(yīng)運(yùn)而生，得到天地之氣的滋養(yǎng)，這樣的菜含的氣味才夠?，F(xiàn)在人們圖新鮮往往會(huì)買一些反季節(jié)蔬菜，偶爾吃一兩次沒有關(guān)系，如果經(jīng)常吃就不好了。因?yàn)檫@些蔬菜違反了天地間的陰陽規(guī)律，以致寒熱不調(diào)、氣味混亂，常吃對(duì)人體是沒有好處的。其實(shí)春天的果蔬本就豐富，完全沒有必要再去買一些價(jià)昂貴的反季節(jié)蔬菜，費(fèi)力不討好。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：“陰陽者，天地之道也，萬物之綱紀(jì)，變化之父母，生殺之本始，神明之府也。”其實(shí)養(yǎng)生也并沒有什么高深莫測(cè)的，只要跟著天地走就行。凡事隨其自然而不是違背自然，隨著天地陰陽走，就是好的養(yǎng)生之道！
