春季養(yǎng)生食譜大全
蒜仔飄香翅
主料：雞翅。
配料：蒜仔。
調(diào)料：鮮湯、紅料油、干辣椒、辣妹子醬、生抽、蔥、姜、料酒、蠔油、海鮮醬。
制法：1、雞翅洗凈剁小塊，蒜仔用油炸成金黃色備用；2、鍋入油燒七分熱，下雞翅炸一下?lián)瞥觯?、另起鍋，放少許紅料油，放入干辣椒、蔥、姜、辣妹子醬、蠔油、海鮮醬等炒香，下雞翅煸炒，加少許湯，調(diào)味，旺火收汁。
香辣豬手
主料：豬手。
配料：美人椒。
調(diào)料：豆瓣醬、辣妹子醬、老干媽醬、蠔油、料酒、蔥、姜、老抽。
制法：1、豬手洗凈，剁小塊，美人椒切段；2、鍋中放入清水燒開(kāi)，下入豬手焯燙；3、另起鍋，鍋內(nèi)入油，燒至七成熱，下入焯好的豬手炸一下，撈出瀝油；4、鍋入少許油，入調(diào)料，并烹入料酒，加清湯、醬油，下豬手燉至成熟；5、大火收汁，加入美人椒翻炒均勻。
