日常生活小用品另類妙用大全
1、和餃子面的竅門１：在１斤面粉里摻入６個蛋清，使面里蛋白質增加，包的餃子下鍋后蛋白質會很快凝固收縮，餃子起鍋后收水快，不易粘連。
2、將蝦仁放入碗內，加一點精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會兒后用清水浸泡，然后再用清水洗凈，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。
3、和餃子面的竅門２：面要和的略硬一點，和好后放在盆里蓋嚴密封，餳１０－１５分鐘，等面中麥膠蛋白吸水膨脹，充分形成面筋后再包餃子。
4、烹調蔬菜時，加點菱粉類淀粉，使湯變得稠濃，不但可使烹調出的蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，對維生素有保護作用。
5、夾生飯重煮法：如果是米飯夾生，可用筷子在飯內扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜，若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可。
6、如果衣領和袖口較臟，可將衣物先放進溶有洗衣粉的溫水中浸泡１５－２０分鐘，再進行正常洗滌，就能洗干凈。
7、洗衣粉用量：若衣服不太臟或洗滌時泡沫過多，則要減少洗衣粉用量。避免洗衣粉使用過量，不僅省錢而且保護環(huán)境，可令洗衣機更耐用。
8、如何使用砂鍋１：新買來的砂鍋第一次使用時，好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止?jié)B水。
