藿香鯽魚
【食材】鯽魚4尾，新鮮藿香50克，豆瓣3克，泡椒、泡豇豆各5克，姜、蔥、蒜各3克，鹽、味精、雞精各適量
【做法】生姜切絲，泡椒與蒜切碎，嫠香切成小段并混合蔥花，備用;熱鍋寬油，待油溫六成熱后放入鯽魚，煎炸至雙面魚皮焦黃后撈出鍋內(nèi)放入豆瓣炒香，隨后加入姜絲、泡椒夫、蒜、蔥及調(diào)呋品后翻炒;放入炸好的鯽魚和藿香，翻炒3分鐘左右，即可裝盤。
【功效】外酥里嫩，細(xì)膩鮮香。有芳香化濁、溫胃理氣之效。適用于胸悶不舒、寒濕陰暑、腹痛吐瀉等癥。非常適合不思飲食、脾胃虛弱的人群食用。
藿香炒腰花
【食材】豬腰1對(duì)，藿香30克，泡椒5克，鮮花椒3克，淀粉8克，味精、雞精、辣鮮露、鹽各適量
【做法】將豬腰切成鳳尾形，加淀粉碼味待用。泡椒切成小段，藿香切碎待用;熱鍋寬油，待油溫八成熱時(shí)，加入腰花、鮮花椒爆炒成菜;裝盤前加入味精、雞精、鹽調(diào)味。
【功效】鮮嫩爽脆，入口化渣。有養(yǎng)胃祛濕、補(bǔ)氣強(qiáng)腎之效。適用于食欲不振、腰脊疼痛、遺精盜汗等癥。非常適合腎氣不足、頭暈耳鳴、愛出虛汗的人群食用。
