餐具清潔
煮沸：水開(kāi)后放入餐具煮15~20分鐘即可。但煮時(shí)一定要記住水一定要漫過(guò)所煮的餐具。此法既簡(jiǎn)便又安全。如果是病毒性肝炎患者用過(guò)的食具，可以煮20~30分鐘。
浸泡：用0.5%過(guò)氧乙酸浸泡30分鐘，或用5%漂白粉上清夜（漂白粉沉淀后，上面的清水）浸泡30~60分鐘。也可用含有效氯200毫克/升的清洗劑浸泡5~10分鐘，取出后清水沖凈。浸泡時(shí)消毒物品應(yīng)完全被浸沒(méi)。
米湯：米湯和淘米水不但去污力強(qiáng)，而且不含化學(xué)物質(zhì)，也不會(huì)除掉有益菌。
另外，家庭中清潔殺菌仍然有很多種合適的選擇和方法：
日光：西方有句話(huà)說(shuō)：“陽(yáng)光是好的殺毒劑。”日光含有紫外線(xiàn)和紅外線(xiàn)，照射3~6小時(shí)能達(dá)到消毒的目的。
酒精：酒精能使細(xì)菌的蛋白質(zhì)變性凝固。因此，可常用75%的酒精消毒皮膚，或浸泡30分鐘消毒食具等。
蒸籠：適合消毒衣物和食具等，應(yīng)從水沸騰并冒出蒸氣后計(jì)算，15~20分鐘便可以達(dá)到殺菌消毒目的。
大蒜：用生大蒜兩個(gè)，去皮后放入半斤醋內(nèi)泡3天，就有殺菌消毒的奇效。
植物和香精油：許多香精油（如熏衣草和百里香）的殺毒效力甚至大于苯酚，還不會(huì)像一些常用消毒化學(xué)劑那樣引起抗藥性，即健康又有效，用來(lái)清潔菜板很不錯(cuò)。
白醋和檸檬汁：它們都是酸性的，可以中和硬水等堿性物質(zhì)，還可以溶解黏塊，去除銹滋和木器表面的灰塵，既安全，又簡(jiǎn)單，除污能力也不錯(cuò)。
