疑問二：吃蝦球不吐皮，順便補(bǔ)補(bǔ)鈣？
炒蝦球是慣有做法，由于蝦球的蝦皮往往比較軟，因此有些人干脆蝦肉蝦皮一起吃掉，認(rèn)為這樣可以補(bǔ)鈣。
中藥師梅凌表示，蝦殼中的確含鈣量很高，但吸收率并不理想。即使是較軟的蝦殼，也是人的牙齒沒法徹底嚼爛的，其在胃里面被胃酸作用之后，能溶解出來的只是一小部分。除非將蝦殼研磨成蝦殼粉，再配合維生素D的攝入，才會有一定補(bǔ)鈣效果。
同時，張義生表示，蝦含有較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣結(jié)合形成鞣酸鈣后刺激胃腸，并容易在體內(nèi)沉積下來，形成結(jié)石。
疑問三：過早給寶寶吃蝦，會致性早熟？
寶寶的補(bǔ)鈣菜單中，蝦是必不可少的。但曾有傳言，過早吃蝦會導(dǎo)致孩子性早熟，引發(fā)媽媽們的擔(dān)憂。對此，醫(yī)師張曉表示，無論是小龍蝦還是基圍蝦，只要不是用激素養(yǎng)殖的，一般不會導(dǎo)致孩子性早熟。
“蝦的營養(yǎng)豐富，孩子半歲后即可適量作為輔食給孩子食用”，張曉說，添加量可由少及多，讓孩子的腸胃有個適應(yīng)過程，食用的方式以軟爛為主，可把蝦煮熟剝好后制成蝦泥，拌在粥、米粉或饅頭小塊中，便于寶寶消化吸收。
