除了內(nèi)膽與表面，有兩個(gè)地方也是重點(diǎn)。首先是上蓋，電飯鍋用于煮粥或放米過多時(shí)，米湯會(huì)溢至上蓋處，如不及時(shí)清潔，時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)使電飯煲出現(xiàn)異味，此外，電飯鍋上有個(gè)排氣孔，也可能堵塞，帶來(lái)安全隱患。有些電飯鍋上蓋是膠墊固定，輕輕一拔即可拆下;有的是螺絲固定，可拆下螺絲后用清水洗凈，抹布擦干后裝上。排氣孔處用濕抹布擦凈表面。其次，要注意清潔拿掉內(nèi)膽后的鍋底，有時(shí)飯粒掉入或米湯溢到鍋底，會(huì)使鍋底出現(xiàn)黃色結(jié)焦，影響電飯煲的使用壽命。清潔時(shí)要拔下電源，用稍潮濕的軟布擦拭出焦黃物質(zhì)。
還有一點(diǎn)值得注意，現(xiàn)在的電飯鍋設(shè)計(jì)功能越來(lái)越多樣，蒸飯、炒菜、煮粥、煲湯，幾乎無(wú)所不能。于是很多人自作主張用它燒水。這種做法并不科學(xué)，因?yàn)殡婏堝仧泻】?。這是由于，水中含有大量的礦物質(zhì)，鈣、鐵、鋅、鎘等都溶于水，水在被加熱后，其中溶有的物質(zhì)一部分就會(huì)發(fā)生沉淀，形成水垢，依附在容器的內(nèi)壁上。水垢中的成分復(fù)雜，有一些對(duì)人體是有毒副作用的，平時(shí)我們用水壺?zé)臅r(shí)候，水垢存留在壺中，不會(huì)被我們喝下。但用電飯鍋燒水情況就不同了，因?yàn)槲覀冞€用電飯鍋來(lái)做飯，附著在鍋壁上的水垢就會(huì)粘在飯上，被人食用后，會(huì)導(dǎo)致人的消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)以及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)生不同程度的病變。另外，水垢在電飯鍋內(nèi)壁上積聚多了，還會(huì)造成電飯鍋導(dǎo)熱功能的下降，從而導(dǎo)致使用壽命的降低，蒸飯也很難熟，還會(huì)消耗更多的電量。
