補(bǔ)血養(yǎng)顏7美食 永葆年輕面孔(2)

  ②補(bǔ)血養(yǎng)顏食物——面筋

  這是種民間食品。一般的素食館、鹵味攤都有供應(yīng),面筋的鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富。而補(bǔ)血必須先補(bǔ)鐵。

  拍黃瓜涼拌面筋

  主料:油面筋 黃瓜

  輔料:香菜 蒜 白糖 食鹽 味精 香油 白醋 辣椒油

  做法:1、黃瓜洗干凈,用刀拍裂開,再切小塊即可;2、蒜,也用刀拍裂,切碎;3、香菜洗凈,撕小段;4、把所有的材料和調(diào)料倒在一起拌勻,喜歡吃點(diǎn)辣的可以再加點(diǎn)辣椒油;5、黃瓜和蒜經(jīng)刀拍裂,就好像里面的細(xì)胞被拍爆開,香氣更容易散出來。

  ③補(bǔ)血養(yǎng)顏食物——金針菜

  金針菜含鐵數(shù)量大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,鐵質(zhì)含量豐富,同時(shí)金針菜還含有豐富的維生素a、b1、c、蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)、脂肪及秋水仙醉堿等營養(yǎng)素。

  金針菇拌雜蔬

  原料:金針菇、黃瓜、胡蘿卜、黑木耳、香菜、大蒜、醋、辣椒油、香油、生抽、鹽、少許糖。

  做法:1、金針菇切掉老根,清洗干凈。黃瓜、胡蘿卜洗凈切成絲,黑木耳提前用清水泡發(fā)切成絲備用。香菜洗凈,切斷兒。蒜切末兒。2、鍋里放入水大火燒開,放入金針菇和黑木耳絲焯燙1分鐘,撈出用冷水沖一下,瀝干水分。3、將金針菇和木耳絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲一起放入調(diào)菜盆內(nèi),放入鹽、糖、醋、生抽、香油、辣椒油,再放入香菜斷兒攪拌均勻即可。

  ④補(bǔ)血養(yǎng)顏食物——枸杞子

  古人云:“枸杞能留得青春美色。”用枸杞子泡酒,長期飲用可以防老駐顏。枸杞子含有大量的胡蘿卜素、維生素a、b1、b2、c、酸、磷、鐵等滋補(bǔ)強(qiáng)壯、養(yǎng)顏潤膚的營養(yǎng)物質(zhì)。作為美容食療簡方,枸杞可泡酒,也可與桂圓及冰糖、蜂蜜等一起制成杞圓膏,或與其他食物一起配制成藥膳,如枸杞子淮山燉豬腦、杞子紅棗煲雞蛋、杞子燉雞、杞子燉羊腦等。

  枸杞粥

  主料:糯米150克、白米150克、花生100克、枸杞20克、紅棗50克、菊花6--8朵

  做法:1、花生熱水浸泡2小時(shí),去衣;2、枸杞浸泡待用,紅棗洗凈去核切碎;3、菊花用清水漂過;4、兩種米混一起淘凈浸泡2小時(shí),放高壓鍋;5、與花生一起煮,大火煮開,小火悶40分鐘;6、放紅棗小火煮5分鐘,放菊花、枸杞煮1分鐘即可。

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