清淡飲食要從幼兒開(kāi)始
對(duì)于孩子而言，我們所說(shuō)的清淡飲食指的是少油、少糖、少鹽、不辛辣的飲食，也就是說(shuō)口味較為清淡的食物。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，這種飲食能體現(xiàn)食物的原汁原味，能大限度地保留食物營(yíng)養(yǎng)成分，有利于營(yíng)養(yǎng)素的消化吸收，有利于健康。
嬰幼兒時(shí)期是味蕾和口味偏好形成的關(guān)鍵時(shí)期，讓孩子能品嘗到各種食物的原味，對(duì)孩子來(lái)說(shuō)受益終生。但在實(shí)際生活中，很多家長(zhǎng)往往按照自己的想法為孩子設(shè)計(jì)美味食譜，在食品制作時(shí)，自然就會(huì)在食品中添加一些調(diào)味品，以引起孩子對(duì)食物的興趣。久而久之，孩子就不愿意接受原味食品，誤認(rèn)為原味食品淡而無(wú)味，逐漸喜愛(ài)味重的食品。
嬰幼兒由于各器官尚未發(fā)育成熟，消化器官發(fā)育不健全，腎臟發(fā)育也不完善，如果膳食制作不當(dāng)，就會(huì)影響孩子健康，甚至對(duì)其一生都會(huì)產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響，比如：
★過(guò)多的鹽會(huì)加重孩子腎臟的負(fù)擔(dān)，損害其腎功能，甚至誘發(fā)高血壓等兒童成人病。
★過(guò)多的糖會(huì)使孩子的牙齒脫鈣、軟化，容易發(fā)生齲齒;引起反酸、高滲性腹瀉;也會(huì)傷及脾胃消化功能，影響食欲。
★過(guò)于油膩、黏滯的食物等對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō)難以消化，容易引起脂肪痢;可影響鈣質(zhì)的吸收;可導(dǎo)致孩子超重、肥胖等。
★辛辣食物，如辣椒等香辛調(diào)味品，過(guò)于刺激腸道蠕動(dòng)，容易導(dǎo)致孩子消化功能失調(diào)，表現(xiàn)為腹瀉、上火、情緒急躁等。
★油炸食品雖然香味誘人，但經(jīng)過(guò)油炸后不僅其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，而且會(huì)產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，危害健康。孩子食用后，可能導(dǎo)致咽喉不適或發(fā)炎、口氣重、睡眠不安寧、指甲根部倒刺、嘴唇殷紅或干裂等。
