在外就餐燙燙筷子
很多人覺得,一次性筷子比反復(fù)使用的餐具更衛(wèi)生,這可是大錯(cuò)特錯(cuò)。董金獅表示,普通筷子洗刷后經(jīng)消毒柜消毒,完全可以保證衛(wèi)生安全。相反看似“干凈”的一次性筷子則不太好辨別其品質(zhì)。以下幾招可以在一定程度上幫你躲開有問題及過期的一次性筷子。
1.看筷子的外包裝上是否有生產(chǎn)廠家的名稱、商標(biāo)以及聯(lián)系方式,好有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
2.一次性竹筷要選黃綠色的,過黑、過黃都不太正常。好的一次性木筷也帶點(diǎn)淡淡的黃色,過白可能經(jīng)過工業(yè)雙氧水浸泡漂白,或經(jīng)過二氧化硫的熏制處理。
3.筷子受潮后可能發(fā)生彎曲變形,甚至出現(xiàn)非竹子或木頭本色的斑點(diǎn),比如小黑斑,那表示可能發(fā)霉變質(zhì),千萬不要再繼續(xù)使用。
4.如果筷子用硫磺熏過,會(huì)有一股淡淡的酸味,好也不要使用。
在餐館,可以自己先對(duì)一次性筷子做個(gè)“消毒處理”,比如用涼水清洗筷子表面,減少可能存在的二氧化硫殘留;用開水燙一下,殺死筷子表面的細(xì)菌和霉菌。但注意,不要將筷子長時(shí)間浸泡在熱湯或熱粥里,否則會(huì)加速表面的二氧化硫分解。董金獅后提醒,不僅一次性筷子存在發(fā)霉問題,家里的筷子所含水分不少,也容易產(chǎn)生霉菌和細(xì)菌,好把它們放在干燥通風(fēng)的環(huán)境里,使用半年后及時(shí)更換。