與反季節(jié)蔬菜水果和平共處
1、無論什么季節(jié)，吃蔬菜水果，總比不吃要好。大部分水果和蔬菜在5月到10月之間成熟，所以這時(shí)候可以多吃一些。但這并不是說，冬天就干脆不吃新鮮蔬菜水果。就算營養(yǎng)價(jià)值低一些，總比一點(diǎn)沒有要好。
2、如果有可能的話，優(yōu)先選擇應(yīng)季的農(nóng)產(chǎn)品。不必追求那些不合時(shí)宜的水果，不妨等到它們出產(chǎn)的季節(jié)再吃。比如說，春天不必一定要吃西瓜，好等到7月再大快朵頤;秋天不一定要大吃草莓，因?yàn)樗?月的美味。
3、如果有可能的話，優(yōu)先選擇本地出產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品。本地產(chǎn)品不僅成熟度好，營養(yǎng)價(jià)值損失小，而且不需要用保鮮劑處理，污染較小，運(yùn)輸費(fèi)用、包裝費(fèi)用、冷藏費(fèi)用等也較低。盲目追求那些漂洋過海遠(yuǎn)道而來的進(jìn)口水果是不明智的。
4、盡管皮的營養(yǎng)價(jià)值較高，但吃長途跋涉而來的洋水果，或者表皮特別光艷美麗的水果，一定要注意削皮。它們不僅肯定打了蠟，而且極可能經(jīng)過保鮮劑處理。
5、多多了解自然，知道食物自然成熟的季節(jié)，知道它們本來的正常味道是什么樣。不要說我們的孩子們，很多成年人現(xiàn)在恐怕已經(jīng)不知道食物的出產(chǎn)季節(jié)了。
