餐館里的文化
在我生活的這個(gè)德國(guó)城市有大大小小300多家中國(guó)餐廳，牛的一家甚至把上海豫園的湖心亭都原式原樣搬了過(guò)來(lái)。但是，沒(méi)有一家中國(guó)餐館讓我有興趣自覺(jué)自愿地走進(jìn)去。我去過(guò)一個(gè)中國(guó)餐館，他們給我這個(gè)中國(guó)人也一視同仁地送上刀叉和盤子。在我堅(jiān)決地要求下，才給我換了一次性筷子和一個(gè)小碗。他們的餐單里甚至連中國(guó)餐館起碼的青菜豆腐都沒(méi)有。我一個(gè)朋友的父母來(lái)德國(guó)，在一家中國(guó)餐館吃了一個(gè)跟宮保雞丁的味道和樣子相差十萬(wàn)八千里的宮保雞丁。她的父親去責(zé)問(wèn)餐館，人家回答說(shuō)，這里專門做給德國(guó)人吃。多少年來(lái)，中國(guó)餐館總是在想方設(shè)法適應(yīng)當(dāng)?shù)厝说目谖?。連德國(guó)的小孩子都知道，中國(guó)人開的餐館做的并不是真正的中國(guó)餐。
我家附近的一家很小的日本餐館，每天晚上人頭濟(jì)濟(jì)，吃完一撥又來(lái)一撥。他們的餐單很簡(jiǎn)單，就幾種菜，價(jià)格也不菲。但做的是地地道道的日本菜。不管什么客人來(lái)，他們擺出的永遠(yuǎn)是一雙筷子。有一次一個(gè)德國(guó)人請(qǐng)求換成刀叉，說(shuō)他不會(huì)使筷子。端盤子的日本女孩禮貌而客氣地告訴他，日本菜就是用筷子吃的，他應(yīng)該試一試。人家試了，很高興很滿足。
在很多時(shí)候，文化不應(yīng)該融合，因?yàn)槿诤系韧谙?。如果一個(gè)人熱愛某一種文化，就應(yīng)該帶著崇敬堅(jiān)守它。有了這份堅(jiān)守，我們的文化才會(huì)綿延不斷地一代代傳承下去，永遠(yuǎn)保持它真正的尊嚴(yán)和價(jià)值。
結(jié)語(yǔ)：餓肚子這樣的事情誰(shuí)都有經(jīng)歷，但是如果你天天都餓肚子的話就是對(duì)自己的身體不負(fù)責(zé)人嘍。(文章原載于《都市健康人》《養(yǎng)生保健指南》，刊期：2012.06，作者：基甫，程瑋，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。
